来源:无线济南 记者 徐舟
小小的手工作坊如何发展成了现代化的工厂？一瓶瓶牛肉酱又是怎样飞过海洋，走进了外国人的食堂？让我们走进马琛琛的工厂，看看一瓶小小的牛肉酱里究竟有怎样的大文章！
马琛琛严把质量关 诚信做产品“得用良心去做产品，用良心去做的同时，良心也在帮助你，顾客会看清你的良心，就会买你的产品。”马琛琛是济南一牛肉酱公司的总经理，严格的把关是她始终如一坚持的信条。
“牛肉、食用油、花生米等原料必须是真材实料；进厂的东西必须化验把关；工作人员进车间必须要更衣消毒；香精、色素等添加剂必须不能添加……”
一个又一个的“必须”，保证了产品的质量。
“妈妈，妈妈，我要吃牛肉酱”当马琛琛二岁的儿子喊着要吃牛肉酱，而她也是放心的让孩子吃的时候，马琛琛坦言这是对牛肉酱品质最好的诠释。
为了保持牛肉酱的好品质，马琛琛放弃了机械化的加工设备，牛肉酱的生产全部采用纯手工制作。马琛琛介绍，之前他们也试过一些机器，用机器来切牛肉，但是全把牛肉切碎了，使牛肉酱的品质不能得到保证。灌装的设备也试过，但是牛肉颗粒太大，很容易堵住灌装机的口，有时候会灌在瓶子外面，工人很难操作，效果不是很理想。虽然人工成本相对机器要高一些，但是这样能保留牛肉酱良好的风味，而且解决了一部分劳动力的就业问题，马琛琛感觉很满意。
去年，公司做了一批牛肉酱，炒牛肉酱的时候原料炒颠倒了，口感不是很理想。有人说，贴上商标卖出去没事的。但是，马琛琛坚决不同意，现在那批货还在仓库里堆着，被当做了“纪念品”。这些“纪念品”也一直提醒着马琛琛，要用良心做好酱，严把产品质量关。马琛琛的丈夫告诉记者，自己的爱人在食品生产的把关上是一个很严格的人。 婵炴垶鎸搁ˇ閬嶅春瀹ュ绀傞悗锝庡亝閻掑潡鏌ㄥ☉铏闂佺ǹ绻愰悧鎾汇€傞锕€绀嗛柨鐕傛嫹闂佹寧绋戦張顒傜玻閹邦喒鍋撶憴鍕畵闁靛洤顦甸幃顕€顢曢鍌滎槷婵炲瓨绮犻崗娑氱箔閵忋倕鐤柛鈩冾殘閸樻棃鏌ㄥ☉妯绘拱閻庢氨鍋撳鍕潩椤掑鈻兼繛鎴炴尨閸嬫挾绱撻崘鈺佺仸濠⒀嶅娴滄悂鏁撻敓锟�