80后辣妈开网吧:客人躺着上网 兔女郎伺候
仲婧和她的大儿子Aiden
80后的海归,两个孩子的辣妈,在香港从事过期货交易,开过新派火锅店,网吧老板……这对于1984年出生的仲婧来说,基本上可以总结为自己的创业成长史。
回到重庆后的第一次创业,仲婧选择了餐饮,谁料一年下来200万却打了水漂。看到咖啡店火热,她又一头扎了进去,谁料到,咖啡虽好,钱却难赚……
现在,仲婧又开始了创业——开网吧,开局还不错。
第一次创业:火锅店开一年多亏了200多万
失败原因:缺乏管理经验和餐饮资源
2013年,仲婧辞掉在香港石油期货交易的工作,回到了家乡重庆。她选择了创业。
“可能是因为金牛座老是有危机。”从回来开始,她就想找点项目做,和很多第一次创业的人一样,餐饮成为了她的首个项目。2014年,位于江北黄泥塝一家占地1000平方米的新派火锅店正式开张了。“好多人都觉得开火锅店简单,还真没那么容易。”开业前,她专门到重庆很多知名的老火锅店里去吃了一圈,作了一个简单的市场调查,请了炒料师傅和服务员,“当时觉得把重庆人爱吃的老火锅搬进环境不错的店里,应该更受欢迎吧。”
仲婧的新派火锅店装修得非常时尚漂亮,很多吃过的人也觉得味道还不错,但就在她怀上第二个宝宝时,火锅店出现了严重的管理问题。不仅换掉了炒料师傅,还换掉了菜品的供应商,并且和本地另外一家餐厅联合经营鱿鱼鸡。
“我确实没有经验,而且在餐饮行业也没有足够的资源,单是进货这件事情就吃了不少亏。”经营了1年多后,她把火锅店转给了别人,这一次创业,让她亏损了200多万。
想开咖啡馆: 发现月入百万却根本赚不了钱
失败原因:市调后发现赚钱模式和想象不符
随后,仲婧把目光转向现在火热的各类咖啡店。
她通过朋友了解了一些咖啡馆的状况,发现很多月营业额上百万的咖啡馆其实只是表面光鲜,在去掉高额的成本之后,几乎没有利润。
“他们不是靠咖啡挣钱,而是靠把咖啡馆品牌做起来后,吸引外地投资者加盟扩张来挣钱。”这样的经营模式和仲婧的创业初衷有很大的差距,后来她还是放弃了咖啡馆这个项目。
再次创业:网咖网吧界“星巴克”首月就盈利
成功原因:高逼格,客户目标定位准确
去年,仲婧和朋友一起,成立了一家网络科技有限公司,并很快在北碚开了一家800平方米的“网咖”,也就是现在比较流行的“网吧+咖啡”组合。
“因为朋友在技术和管理上都比较成熟,所以网吧第一个月就开始盈利了。”她的这家网吧不仅装修得像咖啡馆,而且还有“高逼格”的太空舱,“客人可以躺着上网,同时还能享受按摩设备。”
总结了之前的创业经验,仲婧这次把目标客户定得非常明确。
“除了那些喜欢对战游戏的忠实网友以外,就是那些长期带着电脑坐在星巴克的SOHO一族,我的网吧算得上重庆网吧界的星巴克了。”她说,这一次她在细节上下了不少的工夫,不仅有高档的咖啡奶茶,还有兔女郎送咖啡的模式,甚至配备了大屏幕,一有大型球赛就可以现场直播。
现在,她有了两家网吧,单店月均利润都保持在七八万。为了提高团队的工作能力,她还采取了配股的方式,让店长拥有5%的股份,一起参与到网吧的经营中来。
最近,有不少人开始希望能购买她的股份,或者是加盟她的品牌,但是她都没有答应,对于加盟店的管理和约束,她还是有些担心。
“我和投行的朋友们聊过,网吧在风投领域属于等级非常低的,可以说是夕阳产业。”仲婧没有急着开始加盟,她的计划是打造金牌管理团队,以后通过提供管理团队的服务来提高自己在网吧领域的核心竞争力,至于加盟扩张的事情,以后再说。
稳扎稳打很踏实,品牌依然是开拓的筹码
大石创投合伙人戴伟国
这位创业者最大的优点就是稳扎稳打,用很踏实的步骤来创业,这是很多创业者缺乏的东西,必须肯定。
虽然这位创业者在团队打造上有自己的想法,而且还做得很不错,但是单纯提供管理团队服务的模式还是有一些弊端,过度依赖团队存在一定风险,如果把品牌加盟结合起来,即使是团队不稳定,但品牌能累积价值,可以作为开拓的筹码。