“联体式配餐”新模式让学生吃得饱吃得好
济南日报 记者 甄真
4月17日讯记者今天采访了解到，新型学生配餐模式———“联体式配餐”在济南出现。平阴县玫瑰中学通过“联体式配餐”，不仅解决了本校学生的午餐问题，还为附近3所小学进行午餐配送，800多名农村学生的午餐难题迎刃而解。
记者了解到，平阴县玫瑰镇设有玫瑰中学和3所小学。其中，只有玫瑰中学有学生食堂，另外3所小学因人数较少、学校硬件设施不足等原因没设学生食堂，中午回不了家的学生只能在小吃摊填饱肚子。这种“流浪式”的就餐方式存在严重的食品卫生安全隐患。如何让这些学生吃上放心午餐？从今年2月起，平阴县教体局一次性为玫瑰中学投入13万元，更新厨房灶具、排烟设施、食品储运等设备，高标准对玫瑰中学食堂的设施设备进行升级改造。改造后，除玫瑰中学学生午餐问题得到解决外，其他3所小学的学生午餐也由该校食堂加工好后，用专车配送。这样，一所中学的食堂解决了4所学校800名学生的午餐问题。
据介绍，“联体式配餐”每天为学生提供一荤一素两个菜，汤和主食管够，每顿4元。另外，还确保一周内菜式不重样，每周还会有一顿包子配鸡蛋汤和一顿排骨或鸡腿给学生改善生活。当地食品药品监管局负责人告诉记者，“联体式配餐”让饭菜花样多，营养丰富，更重要的是，还让中学食堂建起食品检验室，配备了快检箱等必要的检验设备和运输车辆，所有学生餐饮具均由其统一清洗、消毒，随饭菜一起配送，全面保证了学生的饮食安全。