山东商报
在一般人的心中，高档大酒店是与优雅的环境、贴心的服务、精美的菜品、高昂的价格等分不开的。正因为其高昂的价格，也让许多老百姓望而却步。但如今，省城越来越多的高档酒店开始走起亲民的路线，菜品变得异常实惠，有的甚至已经赶上了地摊的价格。 记者 窦昊66个房间建“市民食堂”同一道菜和地摊一个价昨天，记者在省城旅游路某大酒店看到，在酒店的西半幅楼体上出现了另一家酒店名称的招牌。记者了解到，这一家新的酒店是在原有酒店的基础上专门新设立的，是具有“独立的法人、独立的经营、独立的厨房、独立的房间”的新的酒店。“这次新设立出来的酒店为的是响应国家厉行节约的号召，同时贴近服务老百姓，用低档的价格吃出高档的饭菜，希望能做成济南的‘市民食堂’。”酒店的负责人说。记者从酒店的菜单上看到，菜品价格比想象中的便宜不少：一盘凉拌黄瓜只需要10元钱，这和扎啤摊的价格是一样的； 酸辣土豆丝12元、老醋花生16元，这与和平路、文化东路沿线的小饭馆价格也是一样的，甚至更低。“目前我们拿出原酒店的66个房间，已经试运营了半个多月，很快就要正式运营了。到时候肯定能吸引更多的市民前来消费，菜品虽然不贵但薄利多销照样也能赚钱。”酒店的负责人说。【近仨月吃海鲜的锐减再不转方式发工资都难】“最近三个月，高档的消费减少很多，我们的海鲜进货也锐减7成。虽然上座率一直较高，但是人均消费下降了不少。”该酒店的负责人说。记者了解到，过去，该酒店的人均消费为400~500元，高峰时期甚至可以达到1000元，但如今人均只有100元左右。