山东商报
2014年3月份，济南门牙片区开始了省级乡村游提升改造示范工程，直到2016年4月全新打造后，景区才重新纳客。改造后的门牙景区“颜值”大幅提升，但记者在这个黄金周探访发现，这里的卖点依然是吃鸡划船。和传统的南山游农家乐难转身相比，新兴的民宿游已悄然遍地开花，赢得不少游客。这也给门牙留客提出新的升级模板。 见习记者赵祯
昨日，门牙景区一农家乐饭店人员在炖土鸡记者王晓峰赵天羿摄
游客到了饭点都往这儿赶
门牙景区依山傍水，最出名的莫过于农家乐。起初只是几户村民在此处建起简陋的房子开起饭店，脏乱差一直为市民诟病。2014年3月开始改造，到2016年4月景区才重新纳客。改造后的门牙景区“颜值大幅提升”，华丽转身后“吃”仍是主要卖点。
4日上午9点左右，记者赶往门牙景区，在鲁能领秀城南车辆逐渐增多，出现了堵车的情况。同时，自南向北行车十分顺畅，可见出城的人数较多。11点左右到达门牙景区，一幢幢二层别墅映入眼帘，河道上往日晃晃悠悠的小吊桥摇身一变，成了结实的水泥拱桥、厚木板路，明显已“旧貌换新颜”。此时停车场还有很多的空位，青山绿水中的农家乐也显得较为冷清，除了在河里划船划得正嗨的人，完全看不出节假日的火爆氛围。
一位农家乐的老板娘告诉记者，此时人流量较少，“要到12点，基本上整个一楼、院外就坐得满满的了。游客在看景的地方逛完，都来这儿吃饭，这儿主要是忙饭点，就忙三个小时。”
据了解，放假这几天里，3日的人流量是最大的，当日该农家乐的二楼都坐满了人。
中午吃完鸡，紧赶着回城
升级后的农家乐宽敞明亮，厕所、厨房都按照标准建设。记者翻看了几家农家乐的菜单，特色菜品炸薄荷、炸金蝉、拌苦菊均在20元以内，分量也很足，比起市里也算实惠。远近闻名的“炖土鸡”按斤卖，价格在每斤30元到36元之间，一般一份鸡能卖150元以上，并没漫天要价。市民吴先生一家六口加上鸡共点了8个菜，花了300多元。“感觉挺实惠的，来这就是为了吃，口味还不错。”
口味一直没啥变化，大家的旅游习惯也还是和往常一样。农家乐的老板娘也表示，大多数游客午餐结束后稍事休息就会踏上回城的路。游客之所以下午早早就返程，主要是两个原因，第一是门牙这里吃个午饭的时间就玩遍了，在这里住还不如回家住舒服；另外返程的路上车多，走晚了堵得太厉害。
记者现场看到，今年十一依然如此。虽然门牙景区颜值大幅提升，但卖点依然是“吃”。市民李女士表示，来南部山区就是为了在舒服的环境里吃点东西，放松一下。“早上8、9点过来，主要是来吃个农家饭，划划船，玩玩真人cs，差不多就这样了。”下午三点左右，能容纳近百辆车的停车场一改中午“一位难求”的状况，越来越多的车陆续开出，往市区驶去。
村里民宿火爆，有的每天都能住满人
“其实要是住宿费不贵，在这里住一晚也挺好的。”很多来门牙游玩的市民表示，这里离着市区不远，住一晚上，呼吸一下新鲜空气，放松放松心情也不错。但是现在门牙住宿的地方不多，而且住下之后无处可去。
记者了解到，其实民宿也是门牙景区提升的设想之一，但是目前这方面的改造进展相对较慢。
门牙景区仍停留在炖鸡划船上，但济南的乡村游却没停留在这里。记者了解到，过去大家一说农家乐就是去门牙，如今上山进村选择颇多，尤其是以民宿为代表的农家乐深度游，目前正越来越受宠。
记者在长清区万德镇马套村了解到，该村的民宿国庆期间十分火爆，把以往的“无人游”、“半日游”发展成了特色两日游。据项目经理薛丽丽介绍，马套村整村经营,目前可供住宿的特色院落30个,房间100多个,每间房每晚100元，可容纳180多人同时住宿。游客可亲自采茶、观看炒茶和茶艺表演,体验烙煎饼、制作豆腐皮等。国庆期间，客流以济南、泰安市区的客人为主，多是自驾游。在过去的几天假期中，每天房间都能住满人，火爆程度可谓一房难求。
位于万德镇青天村的泰山和居也是刚刚开业，这里一共三个院子，十几个房间。但每个院子的价格都要近3000元，即使工作日，也要2000元左右。即使如此，预定的人也不在少数。
省城传统南山游，期待再升级
门牙的现状和济南传统的南山游现状如出一辙。长期以来，去南部山区主要就是看景吃鸡，几大景区景色很美，但门票相对较高，很多市民进了景区匆忙看景，赶在中午出来去门牙吃午饭。这种传统的旅游格局，如今也面临着新的升级压力。
无论是民宿还是景区，近郊旅游要花心思开发能留住游客的产品和深度互动项目，仅仅靠单一的吃或住留住游客是不现实的。吃在农家、住在农家、娱在农家，形成有当地特色的旅游“套路”，这样才能把客人留住。不管是门牙景区还是各大自然景观景区，想留住游客就要玩出“新花样”，开发出越来越多有特色的旅游休闲项目，同时还要形成景区自己的特色产业链。