"隆多福"正式接手"一九烧烤城" 变身集贸超市
□本报记者 徐佳
济南市唯一一家室内地下烧烤城悄然关门，社区菜市场即将开业。鲜为人知的是，接手烧烤城的是一家名为“隆多福”的公司，这家公司经营的“集贸+超市”的标准化菜市场在济南已有5家。
“烧烤城”9月底前变身超市
15日，本报报道了济南市唯一一家室内地下烧烤城关门，地下商铺将施工改造成社区菜市场的消息。要接手“一九烧烤城”的是隆多福集贸市场有限公司，这个公司从事的是标准化肉菜市场的建设和运营。
社区菜市场负责招商的工作人员表示，菜市场将统一装修，统一管理，9月底之前投入使用。记者注意到，距离社区菜市场不远就有西市场地区最大的一家综合性超市，超市里购物的市民非常多，菜市场与超市仅隔一个街区，这么近的距离进行竞争如何保证获利？
招商负责人表示，市场中1000平方米将建设肉菜市场，另外2000平方米用于百货经营，“不怕竞争，市场建设好以后，原来在户外经营的业户可以到里面经营，市场将以方便为主。”
3年再造70家标准化菜市场
在走访中发现，隆多福公司不论是现有的标准化菜市场还是社区菜市场，不少都开在地下。对此，隆多福公司的一位经理表示，“想建地上菜市场非常不容易”。
目前，这家公司已经开始经营管理的社区菜市场有5家，还有3家正在装修，另外3处也已经完成了选址工作，准备签约，“正在装修的市场中也有位于地上的”。
这位经理表示，“集贸+超市”是公司的经营特色，在硬件上实现超市化，软件上则保留了传统市场的分租及一对一的售卖方式，“未来3年，准备建立70家这样的菜市场。比如你经营粮油，那就不能再卖蛋、酱菜了，这些都有专门的商家在卖，我们的优势就在管理上。”