统一银座超市成为省城24小时营业的超市主力。见习记者 王杰 摄
晚报调查：
编者按：
随着经济的发展，“夜经济”作为一种高层次的消费需求在一些城市发展起来。近日本报记者兵分多路探访了省城超市、餐馆、药店24小时经营情况，探访省城夜经济的发展现状。尽管需求广泛，但受经济水平、生活习惯等多种因素影响，省城24小时经营的超市、药店寥寥无几，就连最基本的餐饮需要，深夜经营的只有快餐摊点。
探访一 超市
齐鲁晚报讯（本报记者 蒋龙龙 本报见习记者 李师胜 王杰 实习生 曾轲 张海静）在济南除了统一银座超市、佳合乐超市24小时营业外，其他品牌超市打烊时间一般都是晚10点。凌晨以后，两大超市的消费者多是年轻人。而济南大部分小超市或社区便民商店，由于规模较小且多由个人经营，打烊时间会随着客流量相应改变，但限于成本都不会24小时营业。
统一银座：是否24小时运营要看商业氛围
每天凌晨两点从医院下班，小王都会在历山路与和平路交叉口的统一银座超市买些食品。由于住处没有凌晨营业的便利店，她每天都会从历山路上“绕个大圈”回东舍坊。
该超市夜班店员小孔介绍，统一银座超市之所以24小时营业，主要是满足顾客的应急性、便利性需求，针对人群是娱乐场所工作人员与消费人员、出租车司机、夜班族等，“凌点以后买东西的多是青年人，买的也多是烟酒、饮料等零食。”
与“好又多”超市不同，统一银座超市实行三班倒的工作制度。像小孔这样的夜班店员一般从晚上11点上岗，工作到次日7点。“我们的店填补了普通超市的空白营业时间。”小孔称，由于济南24小时营业的超市较少，所以统一银座超市的夜间客流较多，“夜间客流量平均百十人吧，周末能达到200人。”
小孔介绍，统一银座在济南约有120家店，24小时营业的占60%以上。小孔所在的店靠近银座新天地、颐正大厦、新闻大厦、良友富临大酒店等娱乐、住宿中心， “夜间的营业额能维持运营成本。”
小孔称，如果两家统一银座相距较近，则一般是面积较小的店面24小时营业，面积小的营运成本也低。每一家24小时营业的统一银座超市都经过了仔细的商业考虑。
佳合乐：晚上11点之后有3个时间段挺忙
虽同为24小时营业，但佳合乐的店面普遍都要比银座“袖珍”。以文化西路的一家佳合乐超市为例，该店面积约25平方米，货架只有5排，规模仅是小孔所在的统一银座超市的1/4大小。
“佳合乐是生活便利店。”文化西路的佳合乐店员小张称， “便利店的店面小，商品品项少；超市则店面较大，商品品项多而全。”
小张所在店面处于文化西路中段，靠近朝山街。便利店的南面便是一排饭店，而其北面是佛山苑，客源充足。“晚上很多人在附近吃饭，所以买东西的人不少。”但小张称，由于佳合乐以出售食品、饮料、烟酒为主，所以该超市的单笔生意额都不是很大。
23日凌晨3点，小张的便利店每隔十几分钟便有一些年轻人来购买饮料零食。“这个点还算比较忙的。”小张称，自己值晚班时，一般有3个时间段较忙，“23—24点，2—4点，6—7点。第一个时间段买东西的以附近吃饭的人为主；第二段是酒吧、KTV下班的人；第三段则以上早班、买早饭的为主。”
“晚上营业一般利润很低，地段较好的店能赚些，便利店主要还是为了方便居民。”小张称，论经济效益，24小时便利店虽在晚上盈利寥寥，但却方便了附近居民，“无形之中也是增加我们的品牌知名度。”