济南素食者九成多女性 只吃素影响生育老得快
素食=健康，这听起来差不多就是至理名言，而且很有时尚感，很低碳。尤其是这个季节，很多女性为减肥吃素、为美容吃素。
但山东省立医院营养科对1200名素食者进行研究后发现，拒“肉”于千里之外，虽能有效降低一些癌症的发病率，不过素食导致的蛋白质摄入量过低，容易引发骨质疏松、暴食，还会导致不育及月经不调等病症。
济南1.7万人吃素
大学生最热衷推广“素食”
这年头，吃素早已不是什么新鲜事了，很多年轻人也开始加入素食一族——— 爱美女生坚持吃素减肥，应酬繁多的商务人士通过吃素排毒，也有人相信吃素是最健康时尚的生活方式。
据山东省营养协会2009年的调查数据显示，目前，济南市18岁以上的成年人中，约1.7万人是严格的素食主义者，90%以上为女性。这些人不吃肉类、海鲜类食品。
从职业分布看，既有公司白领，也有政府官员、高校师生。其中，高校学生是素食推广的先锋。山东大学、山东经济学院成立了素食协会。
她们在大学校园里举行讲座，宣传素食与环保的理念；她们举办素食体验活动，请来亲戚朋友品尝素菜。
因为素食主义的追随者越来越多，山东省立医院营养科从2008年起，开展了“素食与健康干预项目”。有1200名青少年和年轻成年人参与，接受关于饮食习惯和生活方式的问卷调查。她们曾是素食者，或正在坚持素食。
吃素理由一大堆
想变得更苗条是主要动力
山东省立医院营养科主任陈立勇说，这些年轻人吃素的理由五花八门，总结一下，大致有以下几类：
★吃素的能减肉
这类人群多为年轻女性，尤以在校学生居多。抵触肉类食物是因为在这些爱美人士的观念里，肉是导致她们肥胖的主要原因。
★吃素可以清肠健胃
这也是年轻女性们吃素的一大理由，有点类似于吃素减肥，不过并不仅仅局限于减肥这一目的，在她们看来，吃素代表健康时尚。
此外，一些商务人士、成功男性也常为了清肠而吃素。这些人长期在外应酬，摄入过多脂肪及高蛋白食物，成了“三高人群”，他们坚信吃素能为机体排毒。
★肉有毒吃了不安全
有人对肉类食品安全不放心，因此他们认为吃素相对安全。还有部分人因为生病开始吃素，时间一长，也就成了习惯。
★因为偶像是素食者
娱乐圈里，许多明星都是素食者。“因为她在吃素，我也想体验一下这种生活方式，感觉上会和她更近一点。”16岁的受访者陶岩说，她的偶像是好莱坞歌星布兰妮，而她就是一个不能容忍有肉类食物进肚子的素食者。
吃素是好还是坏
能防癌但影响性欲易贫血
研究发现，素食能降低患癌症的风险，尤其是患白血病的几率将大大降低。这项结果在国外研究中得到证实。
但没有搞清楚自身体质盲目吃素，身体会亮起红灯。研究中发现，比起吃肉的人来说，素食者的骨头更脆。
“她们的骨骼较细，摄入的卡路里和蛋白质较少，体重指数较低，身体脂肪含量也低，”陈立勇在研究报告中写道，“她们骨折的风险更大”。
有一个新发现就是，青少年的素食者更容易出现饮食紊乱症，受访者中有11%的人就有暴饮暴食的倾向。更多的青少年由于缺乏指导，体内铁、锌、钙、维生素B严重匮乏。她们还自以为很健康。
从女性生理角度来看，1/3左右的受访者出现月经紊乱，还有部分女性贫血。同时，脂肪摄入量少，导致雌激素分泌过少，极大地影响了这些女人的性欲和生育能力，并带来皱纹，促使女性衰老。