济南禽肉销售遇冷 部分饭店主打鱼虾类菜品
鲁网4月24日讯（记者 王文婷）近日，山东省确诊1例人感染H7N9禽流感，记者今天走访济南城区菜场发现，禽肉销售不容乐观，交易量下跌明显。不仅如此，一些主打鸡类产品如鸡公煲等餐饮店，生意也大不如前，部分饭店甚至将主打的禽肉菜肴以鱼虾替代。
禽肉销售大幅下跌
记者在王官庄菜场看到，各种禽类肉食摊前已无往日的繁忙景象，鱼类、羊肉猪肉勉强还有些顾客。“最近生意本来就不好，山东这一出现疫情，更是没有人来买了。”面对满眼的禽肉产品，摊主一筹莫展，“现在价格每斤都降了一两块钱了。”摊主介绍说，连被视作产妇产后补品一绝的肉鸽也备受冷落，已经多日无人问津。“原来想买肉鸽都得提前预定。”
在随后走访的几个菜场中，记者发现，家禽销售区顾客寥寥无几，情况大同小异。一胡姓摊主坦言，和过去相比，最近的生意大幅下降，很多人是受禽流感影响不敢吃了，“再这么下去我都琢磨转行了！现在也是搀和着卖些别的产品，要不然干一天生意就赔一天钱。”
“现在有H7N9禽流感，不敢吃这些鸡鸭肉。”一位市民告诉记者。记者了解到，由于肉类食物的消费减少，市民转而消费蔬菜类食物，蔬菜类食物的购买量一路飙升，也因此提高了蔬菜的价格，甚至出现了菜比肉贵的现象。
特色禽类饭店生意冷淡
中午十二点左右，记者走进山师东路一家重庆鸡公煲店，餐厅里只有两个人在吃饭，与往日的座无空位大相径庭。而一家以禽肉类销售为主的熟食店，直接推出了满赠活动。虽然如此，销售点依旧冷冷清清。
“最近生意一直不好，可能是禽流感的影响吧，现在来吃饭的连以前三分之一都不到了，没办法只能等过这段时间再看情况。”鸡公煲的老板说，他查阅了很多资料，完全熟透的家禽、猪肉可以放心食用。“但很多市民还是不放心。我现在每天都在关注禽流感，希望这个事儿赶紧过去吧！”
而记者在一些小饭馆了解到，最近点鸡鸭等菜肴的消费者普遍减少，不少饭店也适时地减少了此类菜色的销售，有的甚至已经撤柜。
历山路一家小饭店负责人向记者透露，最近确实有很多消费者都不敢点含禽肉的菜，所以店里也有意减少此类菜色的销售，更不会作为推荐菜。一般来说，他们现在多推荐鱼虾类的菜品给顾客。
“禽流感对低温抵抗力较强，在4℃水中可存活1个月，因此不要吃生食物或半熟的食物，尤其是不熟的动物血液制品。”济南疾控相关专家表示，禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上可灭活。因此，完全熟透的家禽、猪肉等是可以食用的。