来源:2010-5-10 生活日报
批发市场上，收菜商雇的工人在挑选包装黄瓜。
“菜比肉贵”，几乎成为2010年最热门的一句话。其实，蔬菜价格高高在上不仅仅出现在济南，全国几乎所有的地方都是这样。
究竟是什么原因造成了菜价如此之高？8日和9日，记者以黄瓜为例，走访了济阳等地的蔬菜大棚种植基地、济南七里堡蔬菜批发市场和一些小摊位，从地头价、批发价、零售价这几个环节对省城的高菜价进行了解析。
[b]菜农：产量少了成本高了，我们赚钱并不比去年多[/b]
9日凌晨2点钟，济阳县曲堤镇草寺村村民李三来习惯性地起了床，来到家里的黄瓜大棚，两个大棚共8000多棵黄瓜，他要赶在日出之前全部摘完。
带着露水的黄瓜，更显得翠色欲滴。卖相好看了，价格可能会高一些。
和李三来一样，在这个以黄瓜闻名全国、有着全国最大黄瓜批发市场的曲堤镇，全镇有十余个村子以种植黄瓜为主业。从1996年开始发展冬暖式黄瓜大棚至今，这里每年黄瓜的成交额超过10亿元，最高上市量达到100万公斤，供应济南、北京、天津、石家庄、保定等地。
9日早上8点钟，李三来开着拖拉机，头发被露水打成一绺一绺，裤腿还挽着，沾着一块块的黄土。车还没停稳当，他就跳下车打听当天的行情。
“四毛一斤，统着卖！”“六毛一斤，单根挑！”……乡亲们口头传递着当日的行情，换来的是大家一阵阵的叹息声。
“昨天还卖6毛呢，‘五一’之前一直在一块多钱的价上！怎么说掉就掉下来了呢！”李三来有些不明白。
“还是统着卖更划算，不挑不选，重量也能少折一些！”盘算了一下，李三来家600多斤黄瓜以0.4元/斤的价格卖了出去。当然，在领钱的时候，市场结算中心的人会按照0.02元/斤的比例，提取一定的管理费用。
李三来告诉记者，今年菜价虽说有点高，但是他们的收入却没多，甚至一个棚还不如去年赚钱多。他说，导致今年收益下降，除了产量低，还有一个重要原因，就是种菜成本明显上升。
他详细地给记者算了一笔账，每个蔬菜大棚用的塑料布，今年比去年贵了600元，用来御寒的小草席，每个2米长，去年1块多1个，今年涨到了3块多，大草席涨得更多。现在蔬菜大棚都很少用化肥了，农家肥也涨价不少，去年每吨牛粪是80块钱，今年涨到了240元。其他的种子、钢丝、水、电、人工都涨了，算下来，每个大棚的成本增加了1000多块钱。
[b]菜商：工资涨了油也涨了，我们也只能随行就市啊[/b]
9日，在曲堤黄瓜批发市场，在几位菜农的推荐下，记者结识了一名姓阎的大经销商。之所以称之为大经销商，不仅因为他每天收货量大，而且因为他的出价相对较高，对普通菜农有较大的诱惑力。此外，从业近10年的他，在市场内还有专门的仓库，雇用了一群当地的妇女，负责黄瓜的挑拣和分装工作。
和大部分经销商一样，老阎每晚都睡三五个小时，白天收一天货，晚上装车，然后接着发车。往济南送的可以半夜出发，送往外省的则需要计算好时间，都要赶在凌晨到达当地的批发市场。
从济阳的曲堤镇到达济南的七里堡市场，如果晚上行车，大概需要2个小时。谈及今年的高菜价，老阎说：“没办法，啥都涨钱，我们也只能随行就市啊！”
据他分析，从曲堤批发市场到济南的七里堡市场，大概有七八十公里，按照每百公里耗柴油30升计算，这一个来回，油钱就得270多块钱，一趟就比去年多花四五十块钱。然后还要经过几个收费站，来回的过路过桥费又得加上100元。
此外，人工费用也大幅增加，以前一个小工每天开30块钱就行，现在一天少了50块钱都没人愿意干。再加上进两个市场(曲堤和七里堡)的管理费，给车队交纳的养路费、保险以及修车等费用，“平均算下来，一斤菜的成本还得加上两三毛钱，刨去我个人的时间成本，我们拉一斤菜，也就能看到几分钱的利润，一斤赚到一毛钱，就是非常好的时候了。”
就这样，四毛钱一斤收上来的黄瓜，而运到济南的七里堡蔬菜批发市场时，价格摇身一变成了0.8元/斤，涨幅高达100%。
[b]菜贩：房租贵了费用多了，这些都得摊到菜价里的[/b]
老阎告诉记者，他们算是一级批发商，为了快速回笼资金，所有的菜都是直接批发给二级批发商。而这些二级批发商，就是我们常见的菜市场的小摊贩。在这些人的摊位上，黄瓜的价格也从0.8元/斤变成了1.2元/斤，涨幅又增加了50%，比地头价涨了200%。
林雪燕是燕山小区附近的一位摊贩，一家三口，老家在菏泽，在济南卖菜已经七八年了。8日一大早，记者来到林女士经营的蔬菜摊位。这是一间不靠街的门头房，总共20多平方米，屋子的小黑板上写着蔬菜的公斤价格：西兰花10元，西红柿7元，西葫芦6元，黄瓜2.4元，长茄子8元……
“今年菜价高，批发过来价格就很高，我们不敢提价太多，一斤菜能净赚1毛钱就不错了。”林女士给记者分析，现在每个月的摊位费从前阵子的1200元涨到了2000元。夫妻俩在济南租房子住，房租原来是300元/月，现在涨到了500元/月。粮油、煤气也在涨价，每天吃饭就得用30块钱。一个月下来，费用最少也得3000多块钱，而这些费用，最终都要体现在菜价里。
记者走访省城闵子骞路、解放路和文化东路多家农贸市场了解到，许多菜贩都认为跟以前比自己并没赚多少钱，“ 我们的利润空间在不断降低，原来给顾客少要个五毛三毛的都不在乎，现在不敢了，有的菜卖一斤利润都不到一毛钱。”