济南绿叶菜降入2元时代 10元钱能多做一道菜
来源：山东商报 作者 牟月
昨日，记者走访省城多家农贸市场了解到，整个一周蔬菜价格整体都在下降，其中，包括菜花、菠菜、韭菜、蘑菇、油菜等绿叶菜都回归2元时代。采访中记者了解到，受节后需求降低，气温转暖等因素影响，本期不仅蔬菜价格出现降价，肉蛋类、水产品类也都纷纷开始降价，整体拉低本期餐桌指数，本期餐桌指数为3415.2点，相比上周3489.8点，降了74.6点。
采访中，天桥区清河社区菜市场刘女士给记者举了一个明显的例子，同样是10元钱，过节期间：10元钱能买到3.5元/斤的菜花一斤多些加5元的猪肉，就只能够做一道菜，或者只能购买4.5元/斤的韭菜2斤多点；而节后的10元钱，同样买5元的猪肉，但是可以买2种蔬菜，1.5元/斤的菜花，以及2.5元的油菜一斤，完全可以做成3道菜，或者直接就能买5斤韭菜。“而且，不仅蔬菜价格降低，各种水产品、肉蛋类整体都在降价，如果再仔细算算，现在的10元钱都能做4道素菜了。”刘女士告诉记者。“降价同时，但也有个别蔬菜价格居高不下，例如，黄瓜的进货价格在4.5元/斤，零售价格都在4.8元/斤，可能与大棚里短期黄瓜出现青黄不接有关，才导致价格上涨。”
根据本报统计的《50种百姓餐桌食品价格表》显示，本期调查的21种蔬菜中有15种蔬菜出现价格下滑，其中，菜花上期均价为3.4元/斤，本期均价降为1.8元/斤，价格降幅最大，达52.94%；其中，菠菜继上期开始就接连降价，本期降幅达24%，整体拉低省城餐桌指数。采访中，记者了解到，过节期间的有机菜花一直深受市民的喜爱，但节后受有机菜花价格较高、需求量降低等影响，部分摊位又转回销售普通低价菜花，价格一般在1.5元/斤左右，相比有机菜花价格，一斤便宜近2元钱。
而本期水果价格水平波动较为明显，葡萄存量越来越少，导致价格出现明显上涨，涨幅达65.38%； 而近期进入草莓采摘旺季，大棚草莓产量达到顶峰，部分草莓价格低至8元/斤，带动整体销量大幅上升。在农贸市场中，记者看到，部分新鲜水果集中上市，菠萝、小红果等纷纷吸引市民选购，其价格一般都在3—4元/斤。本版撰稿记者 牟月
精细解读鲜海鱼“登陆”成为摊位上的新宠儿
商报济南消息 伴随天气逐渐变暖，新鲜的海鱼成为海产品摊位的新宠儿。昨日，记者在天桥区清河社区一家海鲜摊位前，商家贾先生告诉记者，“最近一周开始销售新鲜的海鱼品种，但价格也稍稍有些偏贵，像常见的活着的小黄花鱼是12元/斤，而冷冻的小黄花鱼是8—9元/斤，新鲜的鲅鱼15元/斤，价格更高的要属鲳鱼和爬虾，价格都要在40元/斤.。”
采访中，记者了解到，“自从部分新鲜海鱼上市，冻鱼销量就出现了下滑，通常，有的品种新鲜的活的相比冰冻的，会贵上4—5元/斤，但买的人还是很多。”贾先生表示。“节日期间，一般家里吃的大多是冻的海鱼，现在，有新鲜的活的，大家也都会先少买些吃个新鲜。”
受供需影响肉蛋类产品价格普降
商报济南消息上周整体菜价都在低价运行，水产品、肉蛋类都出现不同程度的降价，其中，白鲢、小黄花、鸡蛋均出现较大降幅，白鲢降幅最大为12.5%；而鸡蛋接连上周仍继续降价，上期均价为4.56元/斤，而这期均价降为4.22元/斤。采访中，肉蛋类商家表示，“刚刚过完节，家里都会存有大部分肉蛋类产品，需要一段时间来消耗，需求量出现了明显的下降，在保持原有市场供给量水平时，就会出现部分肉蛋类产品剩余，价格就出现了明显回落。而且，春天鸡蛋产量也会增加，整体推动鸡蛋降价。”“节后，买肉包水饺以及吃火锅的家庭变少，对肉类产品需求量降低。”天桥区清河社区农贸市场徐女士告诉记者，“其中，以白条鸡为例，节前节后降价较为明显，节前一直在7.5元/斤，过节时涨到了8.5元/斤，节后降回7.5元/斤，主要是没那么多人买了。”
涨幅最大的五个品类跌幅最大的五个品类本月价格指数走势图注计算方法：品种平均值相加求和后，再乘以10即为价格指数。