山东商报
5种蔬菜本期与上期 价格波动柱状图 3种蔬菜近期 价格波动曲线图 注：本期选取变化最为明显的蔬菜样本 制图/张攀峰
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受降雪、春节效应等多重因素影响，多数果蔬价格一路看涨，省城市民“菜篮子”价 格的涨幅波动也异常明显。据多位业内人士介绍，目前，蔬菜价格此时已达到一年 当中的最高峰。按照往年惯例，过了元宵节后，果蔬价格才会回落到平时水平。
本版撰文 记者 唐娜
昨日凌晨省城又迎来一场大雪。菜价逢雪必涨已成铁律，记者昨日走访市场了解到，农贸市场的蔬菜和水果在大雪助推下，纷纷坐上了“直升机”。“今早蔬菜批发价确实涨得挺多的，光黄瓜批发价就涨了1块多钱。”采访中，在省城经营蔬菜生意多年的陈先生向记者介绍道，今早上自己批的两筐黄瓜（约334斤）就花去 1740元。“光批发价就5.2元/斤，再加上来回油费和摊位费，黄瓜零售价最低也得卖5.5元/斤。”“记得去年这时候一斤黄瓜也就是四块钱左右。”陈先生表示，今年的黄瓜至少比去年同期高出三成以上。说到如今黄瓜价格大幅攀升，不少摊主表示，都是近期雾霾雨雪天气惹的祸。“雾霾天大棚光照不足，黄瓜的产量相对减少，运输方面又受雨雪雾带来的交通不畅影响。”记者翻阅去年同期本报的餐桌价格统计资料发现，2012年1月16日（腊月二十三）五个市场黄瓜平均价格为4.26元，而本期黄瓜平均价则高达5.84元，比去年同期高出37.09%。
根据本报《50种百姓餐桌食品价格表》显示，与上期相比，只有白萝卜的价格出现下降趋势，降幅为6.69%。其余包括黄瓜、茄子在内的15种蔬菜价格都出现不同程度的上扬。像茄子、青椒、黄瓜、大白菜、西红柿、豆角等“居家必备”青菜基本都是涨声四起。21种蔬菜平均价格攀升至3.6元/斤。
记者在采访中发现，一方面迫于蔬菜价格上涨的压力，另一方面又担心价格太高卖不出去，多数菜商都不敢轻易涨太多。或许正是瞅准了这一机会，担心节前蔬菜价格会进一步上扬，不少市民加入节前囤货大军，菜商也准备了较大号提袋供市民选择。在文化东路附近某农贸市场门前，刚刚把一大包蔬菜放进后备箱的刘先生告诉记者，光大大小小的蔬菜就买了一百多块钱的，趁着价格还没涨得离谱提前备下，除夕夜就不用再买了。“从12月份开始，这蔬菜价格就已经进入涨价通道，现在受雨雪雾天气和春节效应影响，目前的蔬菜价格已经涨到节前高位，可能与春节期间价格持平。”采访中，多位业内人士预计，接下来蔬菜价格将受天气因素的影响和春节效应影响伴随有小幅走高压力。“根据往年经验，过了元宵节后，果蔬价格才会回落到平时水平。”
精细解读
一周降两毛
鸡蛋价止涨回落商报济南消息“前两天还是5块钱一斤，今天降到4块8了。”昨日，在文化东路附近某农贸市场前来购买鸡蛋的市民张女士发现，临近春节，原本高高在上的鸡蛋价格突然跌了一小截。根据本报统计显示，目前五个农贸市场鸡蛋价格平均值为4.86元/斤，比上期降了2.02%。“昨天进货时每箱鸡蛋批发价降了10块钱，这零售价格也跟着降了些。”经营鸡蛋零售生意的市民李女士表示，估计年前鸡蛋价格应该不会有太大波动。而在省城经营鸡蛋批发生意多年的张先生则表示，前段时间鸡蛋价格上扬，主要是由于玉米、豆粕等饲料价格有所上涨，运输成本等提高,导致蛋鸡养殖成本增加。目前食品生产企业年前采购期已经过去,批发商主要是供给零售摊位,鸡蛋储备量相对充足，价格自然会有所回落。
价格比去年跌一半
有机菜花 不再“高贵”商报济南消息记者在昨日走访中发现，春节脚步渐近，省城各大农贸市场的蔬菜品种也丰富不少。很多菜商进了以往在大众农贸市场比较少见的有机蔬菜——有机菜花，最低3.5元/斤的价格，虽然比普通菜花高出1元/斤，但却比菜摊上像黄瓜、青椒等普通蔬菜的价格低不少。
记者发现，这种有机菜花长得跟普通菜花还是有区别的。花没那么紧凑，长得比较开，长得越开，说明熟得越好也更好吃，口感远胜过普通菜花。据多位蔬菜摊主介绍，“一天销个四十多斤没问题。”“自从摊上有了这种有机菜花，普通菜花基本卖不动了。”采访中，工业南路附近某农贸市场一位王姓菜商表示，记得去年这时候还卖七八块钱一斤，今年价格比去年低一半。“今年普通菜花价格低，直接压低了有机菜花的价格，再加上今年有机菜花产量也高。这也为有机菜花打下低价抢市场的基础。”在多家农贸市场记者注意到，不少菜商直接用有机菜花替代了普通菜花销售。