山东商报文/图 记者 孔蕾
菜价上涨致餐桌价格指数连续7周上扬
鲁网1月14日讯 随着春节临近，记者走访市场后发现，蔬菜、肉蛋等均有不同程度的上涨，部分品种甚至每天都在涨价。业内人士表示，省城农副产品价格已经进入了“春节行情”。“一把菠菜6块钱、两个西葫5块多，几个西红柿10块钱……”昨天，在高新区农贸市场买菜的严女士数了数钱包里的钱，无奈地表示还没买上鱼肉，带出来的一百元已所剩无几，“连五花肉都16块钱一斤了，”严女士坦言，“菜篮子越拎越沉，自己都成了‘菜奴’了。”“从去年12月份，菜价就开始涨，年前除了个别品种价格波动外，其他品种也就这么个价格了，”昨日，吉祥苑农贸市场一李姓菜商表示，省城的菜价已经进入了高位通道，走上了“春节行情”。
采访中，记者了解到，由于气温普遍偏低，对蔬菜生长和运输均造成影响，同时由于天气转冷，肉类消费需求增加，从一定程度上刺激了肉价的上浮。本报统计的《50种百姓餐桌食品价格表》上显示，21种蔬菜，7成以上的种类比上期价格又有所增长，其中，白萝卜、生姜增长幅度超10%。肉蛋类，猪肉、鸡蛋领涨。“这两天，猪肉价格又涨了不少，”代理品牌猪肉的李先生告诉记者，因为生猪的供应量减少，猪肉价格“从元旦前到现在，厂里的屠宰量少了很多，前两天猪肉一天一个价。”
据了解，除了天气，节日效应也成为影响食品价格波动的重要因素。“元旦、春节期间是传统的消费旺季，而随着春节的临近，蔬菜采摘成本、人工成本等要增加，也在一定程度上抬高副食品的价格。”
此外，从本报统计的数据看到，从去年12月开始到现在，省城的餐桌消费价格指数连续7周上涨，本周以3606.8点再次刷新纪录，比去年同期涨了7.5%，记者看到，去年同期，省城的餐桌消费价格指数为3354.7点。同样50种副食品，28个品类价格出现不同程度的上涨，4个品类价格持平，18个品类价格出现下调。其中，生姜、大蒜、香菇涨价超过一元钱，而牛羊肉价格分别提高了5.7元、2.3元，是涨价最高的品类。
精细解读
冷库国产货即将下市
葡萄价格将大幅上扬
采访中记者发现，玫瑰香葡萄已经下市，葡萄已进入下市期，如今市面上看到的葡萄都是冷库储存的品种巨峰葡萄，但市场上销售葡萄的摊位很少。
受季节影响，在去年9、10月份零售价格还在3块钱左右的葡萄，如今的平均零售价格均到11元左右，据水果商李先生介绍，眼下葡萄已进入下市期，玫瑰香葡萄已经下市，市面上销售的大部分葡萄都是冷库储存的品种，价格也比前段时间有所上涨。不过，不少水果商贩告诉记者，受国产葡萄销售进入尾声而高价进口葡萄占领市场影响，近期葡萄价格还会有所上扬。
与此同时，省城吉祥苑农贸市场经营水果生意的李女士也表示，“现在冷库里的都是国产葡萄，货也是越卖越少了。”她告诉记者，“提子的批发价格更是越来越贵，平均一天都要涨上几毛钱。预计今后几天，提子价格还会‘更上一层楼’。李女士认为，估计到春节前后，高价进口葡萄将会大量上市并取代国产葡萄。她表示，进口葡萄批发价都在二十元以上，届时将会使得市场上葡萄价格大幅上扬。
记者体验
吃得稍微好点 营养丰富点
一家三口一天饭钱近百元
近日，副食品价格上涨，很多消费者表示吃不消，记者选择了两个普通的家常菜，算了一笔账，看看一个三口之家一顿饭到底需要花费多少钱。
菜名：芹菜炒肉、菠菜炒鸡蛋、鸡蛋西红柿汤食材：芹菜8两、五花肉2两、菠菜8两、西红柿一斤、鸡蛋三个（近四两）。
按照本报采集的价格，芹菜2元/斤、菠菜3.1元/斤、西红柿3.7元/斤、五花肉15.4元/斤，鸡蛋4.94元/斤，一盘芹菜炒肉仅食材需要4.68元，一盘菠菜炒鸡蛋仅食材需要3.72元，西红柿鸡蛋汤仅食材需要4.32元，一顿饭算下来需要12.72元。记者随机采访中了解到，目前以蔬菜和普通肉类构成的一顿饭，开销多在20元左右。家住甸柳新区的王女士告诉记者，他们一家三口，一顿饭就要花近20块钱，“如果要改善一下生活，算下来，一天光饭钱就要小百十块。如果这样下去，一个月工资都用来吃了。”此外，记者了解到，不少消费者肉类之外的开销就占去了总支出的一半以上。
采访中记者发现，消费者买菜的方式也发生了变化，原来按斤买的变成了按个要，消费者的菜篮子里装着的是，两三个茄子，两三根葱，四五个西红柿……
省钱攻略
避开高峰买菜能省不少钱
眼下菜价节节攀升。为了节省餐桌上的开支，消费者都有各自的“持家之道”，其中不少消费者表示，避开买菜高峰能便宜一两成。
家住花园路的李女士，买菜省钱有妙招，她告诉记者，“许多超市每天晚上七八点后，一些过了夜就容易打蔫的绿叶蔬菜，或者是一些表面有硬伤的蔬菜都会打很低的折扣，逛超市就顺便买一些回来，一点也不影响食用。她还告诉记者，避开高峰期，能便宜20%左右。采访中，对于避开高峰期买菜，得到了不少消费者的认可。
此外，抱团搞批发也是不少消费者省钱的方式。“这次他买菜，下次我买菜。我们好几个邻居抱团搞批发，轮流负责买菜。”家住高新区的王娟表示，他们每周一、周三和周五，7家人轮流负责到批发市场买菜；每次买菜，需要什么提前告知值班买菜者；菜钱由买菜者先行垫付而后再分头算账。“一家去批发，大家分头算账，不仅享受到批发菜价的优惠，还省去了单次购买的时间和人力成本，也增加了邻居感情。”