济南调味菜遭遇“惜买惜售” 葱蒜均涨价一倍
山东商报
“目前的蔬菜价格是挺便宜，现在购买葱蒜得比去年多花不少钱。”昨日，在省城工业南路附近某农贸市场，市民李女士感叹道。记者在采访中发现，如今调味蔬菜价格一直处于高位，与去年同期相比，均高出一倍以上。有业内人士分析，随着气温走高以及雨季的到来，菜价或将进一步走高。
“今天晚上准备做凉面吃，买四根黄瓜送头大蒜吧！”“那可不行，现在一斤大蒜四五块钱一斤，送不了。”“去年这时候不都送吗？”“今年大蒜价格涨了，真送不了了。”……这是昨日记者在高新区某农贸市场听到的一段对话。随后在该农贸市场经营蔬菜生意多年的韩先生向记者坦言，去年这时候大蒜才两块钱一斤，今年价格直接翻倍。
根据本报《50种百姓餐桌食品价格表》显示，从今年3月份开始，大蒜价格开始出现持续小幅上涨趋势，目前已从3月初的2.5元/斤，上调至本期的4.66元/斤。而去年7月4日，大蒜零售价为1.96元/斤。短短一年时间，大蒜价格便上扬137.8%.
与大蒜相比，今年大葱涨势则相对“收敛”,但也保持着翻倍的增长。“从那个‘向钱葱’开始，大葱售价一直没低过。”在花园路附近某菜市场一位陈姓菜商表示，目前大葱售价3元/斤，去年这时候也就1.5元左右。“葱姜蒜中，也就姜的价格与去年基本持平。大葱和大蒜都涨价不少。”
记者注意到，除了葱和蒜之外，同是调味品的香菜，如今价格也出现上扬趋势。“前几天还卖两三块钱一斤，现在直接涨到五块钱一斤。”陈先生表示，随着天气越来越热，直接影响了香菜的生长，“像香菜这样的天越热就越不长，供应量不足，肯定价格高。与去年相比，今年价格涨上来得比较早。”
由于今年调味蔬菜价格大都高高在上，不仅是市民，为了缩减成本，不少饭店人士在采购时也减少了调味菜的进货量。“记得去年这时候一天店里能用20多斤蒜，现在最多用15斤。”采访中，在工业南路经营一家餐馆的市民王先生表示，为了减少成本，很多需要加大蒜的菜，都减少所加数量。