济南试点流通追溯体系 一扫标签就知肉菜产地
14日山东省召开食品安全新闻发布会，公布了农业、畜牧、水产、粮食、商贸5大领域食品安全现状。
每年定期开展蔬菜农药残留监测
据山东省农业厅副厅长卜祥联介绍，山东将加强对植物生长调节剂的管理和使用指导。“我省植物生长调节剂的生产厂家很少，主要以外省进入为主。农业部门将结合今年的农药市场整治行动，加大对‘膨大剂’等植物生长调节剂的整治力度，确保生产、销售的植物生长调节剂符合‘三证’(即农药登记证、农药生产许可证和产品执行标准)要求。”
目前省市两级都建立了农产品例行监测制度，我省每年都定期开展3-4次全省蔬菜农药残留监测，每次监测样品1200个左右，对监测中不合格产品进行追根溯源，责令限期整改，仍不整改的依法处理。
将建省、市、县三级政府追溯管理平台
省商务厅副厅长孙建波今天公布，青岛市、济南市分别被国家列为肉菜流通追溯体系建设第一批、第二批试点城市，目前青岛市已进入项目建设组织实施阶段，济南市正在积极制定项目建设工作方案，今年下半年将启动该项工作。我省建设肉菜流通追溯体系的初步目标为，提高流通主体的安全责任意识，强化防范措施，形成溯源追责机制，创造放心肉菜品牌;便于消费者查询和维权，改善消费预期，促进消费;增强政府部门对问题食品的发现和处理能力，提高食品安全监管和公共服务水平。
省商务厅将以信息技术为手段，以法规标准为依据，以发展现代流通方式为基础，实现索证、索票、购销台账的电子化，建设省、市、县三级政府追溯管理平台。对屠宰、批发、零售、团体消费等环节的企业进行信息化改造并建立追溯子系统，最终建成从源头生产到中间批发再到终端销售全过程来源可追溯、去向可查证、责任可追究的肉类蔬菜流通追溯体系。
全省范围开展“瘦肉精”专项整治
全省将开展为期一年的“瘦肉精”专项整治，现已明确“瘦肉精”源头、养殖、收购贩运、屠宰、加工、流通、餐饮、进出口等环节整治重点和有关部门的职责分工，这将有效遏制非法生产、销售和使用“瘦肉精”的违法犯罪行为。据省畜牧兽医局副局长唐建俊说，我省决定从今年5月到明年2月，在全省范围内开展“瘦肉精”专项整治，彻底根治“瘦肉精”问题。各市全面开展“瘦肉精”排查、清缴和检验工作，强化源头治理，集中查处曝光一批违法犯罪案件。这次专项整治对“瘦肉精”源头、养殖、收购贩运、屠宰、加工、流通、餐饮、进出口等8个环节，明确了重点任务和管理要求。
省部级水产健康养殖示范场达200多处
对于山东省水产品健康养殖现状，省海洋与渔业厅公布，目前省部级水产品健康养殖示范场已达到200多处，其中国家级健康养殖示范区已达到133处、面积101.7万亩。
据省海洋与渔业厅副厅长宋继宝介绍，全省坚持生态、高效、品牌渔业发展理念，大力发展现代水产养殖业。2010年全省水产品总产量达783.4万吨，其中养殖产量520.7万吨，全省海水养殖面积达到50万公顷，产量 396.3万吨，占全省水产品产量的50.5%，占全国海水养殖产量的27%，居全国首位，全省淡水养殖面积25.6万公顷，养殖产量124.4万吨。