仿瓷餐具含毒遭曝光后，青岛市场还有没有?5月16日，记者走访抚顺路批发市场和中小超市发现，劣质仿瓷餐具仍在出售。这些劣质仿瓷餐具价格便宜一半，上面缺少QS标志，甚至没有生产厂家。
[b] 仿瓷餐具为啥加热的[/b]
时候毒素最多?颜色越鲜艳含毒素越多吗?买来的餐具如何释放毒素?带着这些疑问，记者采访了青岛科技大学高分子科学与工程学院冯绍华教授。在专家的指导下 ，记者用实验一一验证这些疑问。
[b] 探访[/b]
[b] 无QS标志的仿瓷餐具仍在卖[/b]
QS标志是企业获准生产仿瓷餐具的证明 ，也是大家辨别产品是否合格的基本标志之一。记者实地走访的几个小型综合超市和大超市发现，没有QS标志的仿瓷餐具仍然热卖。抚顺路批发市场内有一家厨具批发市场，刚走进门就能看到一长列摆放在货架上的仿瓷餐具。据店内老板介绍，“这些餐具也被称为密胺材料餐具，主要供应市区各大餐馆和饭店。”
虽然都是仿瓷餐具，但模样和价位却有差距。老板指着黑红厚底的仿瓷餐具告诉记者，“如果你开的店规模大，比较上档次，这种碗和盘子比较适合。但价位也比较高，光一个碗就要十多块钱。”仔细观察，这套仿瓷餐具外红内黑，颜色鲜亮，拿起来有沉甸甸的感觉。除了配套的碗和盘子，还有茶杯和小碟子，但材料相同。
跟这种红黑色餐具产生明显对比的是堆在另一侧的廉价仿瓷餐具。从外观上看，这些仿瓷餐具颜更为鲜亮，但明显薄了很多。而这些碗的底部，除了标有中国制造的拼音外，没有任何生产厂家和QS标志。
[b] 都称仿瓷餐具，价格竟差出一倍[/b]
都是仿瓷餐具，摆着看差距并不大，可询问起价格来，却差大了。记者在抚顺路批发市场，通过讲价，花3块钱买了一个儿童用的圆碗，可同样样式，外观差距不大的碗，在人民路一家大型超市内却卖到了7块钱，价格竟然差了一倍还多。
在人民路一家大型超市 ，记者发现，架子上的仿瓷餐具数量不多，但价格都普遍偏高，随便拿出一个碗就不低于6块钱。而仔细查看碗的底部，多数都贴有QS标志和生产厂家。其中，哪些仿瓷餐具可用来盛放食物，哪些只能用来盛放物品，碗底的标志都有明确说明 。记者将买来的碗对比发现，从大超市买来的碗接近陶瓷的感觉，而小店内买到的碗却偏塑料。
价格咋差这么大?记者咨询青岛科技大学高分子科学与工程学院冯绍华教授，他介绍说：“仿瓷餐具一般用两种材料制作：一种是尿素甲醛树脂，而另一种是三聚氰胺树脂。听上去名字不一样，但造出来的东西却相似。但从价格上看，尿素甲醛树脂约5000块钱一吨，而三聚氰胺树脂每顿却在一万块钱左右，价格上就差了一倍多。
[b] 实验[/b]
[b] 直观：声音、看光亮、感受坚硬程度[/b]
青岛科技大学高分子科学与工程学院冯绍华教授是研究塑料的专家，他告诉记者：“单纯从感官上看，也能区别出劣质仿瓷餐具。”记者把带去的碗摆在冯教授的办公桌上，冯教授拿起3块钱买来的翠绿色碗，仔细端详了一下，分析说：判别的方法主要三方面：声音、光线、颜色和坚硬程度。
[color=#FF0000]听声音：劣质碗敲起来声音发脆，有些接近塑料的声音。而真正用好材料制作的仿瓷餐具，其实有些接近瓷器的感觉，敲起来有点闷。
看光线：记者将从大超市买的仿瓷餐具跟小摊上买的仿瓷餐具做对比，在强烈光线下，劣质仿瓷餐具发亮，外壁薄薄的。而从大超市买来的碗放在阳光下，颜色发黑，材质的浓度显得高，也明显要重一些。
坚硬程度：加了尿素甲醛树脂的材料听起来脆脆的，用力掰一下还变形。而用三聚氰胺树脂制作的仿瓷餐具因为偏陶瓷，使劲掰都不会发生变化。
“有种说法，仿瓷餐具的颜色越深，说明毒素越强，深颜色用来遮掩不足?合理吗?”记者咨询冯教授。
“劣质的仿瓷餐具颜色鲜亮，主要是掺加了有机颜色，这种颜料可以随意搭配。但这些有机颜色的耐温性比较低，如果在加热温度较高的时候，这些颜色容易褪色。但这些颜色判断起来比较“讨厌”，因为有些颜色融进食物里对人体有害，而有些不会。”冯教授解释。“仿瓷餐具虽然接近陶瓷 ，但制作工艺还是不同。陶瓷上的颜色多是重金属，如果颜色越鲜艳，说明重金属含量越高，有毒。而这种仿瓷餐具，颜色越鲜艳，却说不准。所以不能单纯用颜色的鲜艳程度来判定。”[/color]
[b] 煮碗：加热30分钟，劣质仿瓷餐具起泡[/b]
[color=#FF0000] 冯教授推荐了一种常用的辨别方式：放在热水里煮。“尿素甲醛树脂和三聚氰胺树脂耐温等级不一样。正常情况下，尿素也有一定耐温能力，但耐温能力要差很多。虽然有的标着120℃耐温，短时间内加热没啥问题，但高温长期加热下毒素容易游离，有时候没有被稀释出来的尿酸就冒了出来。而三聚氰胺树脂相对好一些，分析出来很难。目前国家出台了甲醛和三聚氰胺树脂的游离量的明确规定，主要通过浸泡和加热，一定程度会分析出一定的游离量，然后再通过对溶解在水中的量进行化学分析。”
记者将锅放在煤气灶上加热至沸腾，然后将两种材质的仿瓷餐具放进锅里加热。时间持续30分钟。在这个过程中，记者不断查看，劣质仿瓷餐具发出一股浓浓的味道，贴在碗底的标签掉落。30分钟过后，记者将含有尿素甲醛树脂的餐具取出，有一股浓浓的刺鼻味道，而仔细查看餐具底部，泛起了无数个水泡样的小点点，摸上去比较粗糙，其中有个大气泡甚至有裂开的痕迹。而含有三聚氰胺树脂材料的餐具却没有太大变化，取出后很快冷却。[/color][b] 建议[/b]
[b] 市民买回家，最好先用水煮[/b]
不管是啥材料的仿瓷餐具，买回家是否要先处理一下呢?
冯教授介绍，“买回家，最好先放在锅里煮一煮。仿瓷餐具就跟咱们使用的装修材料很像，里面毕竟含有三聚氰胺或者甲醛 ，这些物质在温度达到一定程度时会释放出来。如果煮一煮，能够加快“游离甲醛和三聚氰胺”。而这些物质很容易溶解在水里，对人体造成危害。”
“仿瓷餐具的使用寿命，根据使用的频率和使用情况而定。如果不跟高温和酸碱接触，正常低温下盛稀饭和其他物质没啥问题。但仿瓷餐具一旦出现问题，就要及时更换。”冯教授最后提醒市民：“最好到正规超市购买有标志的餐具，碗底至少应该有：生产厂家，使用材料，符合卫生标准的QS认证。”
作者：李敏