济南一年半内将建成肉菜流通追溯体系
大众网济南5月16日讯（记者 韦国骞）今天上午，记者在山东省商务厅了解到，济南市已正式启动了肉菜流通追溯体系试点建设工作，具体分为起草方案、实施准备、项目实施和验收迎检四个阶段。计划用1年半的时间，基本建成覆盖市区全部大型肉菜批发市场、大中型连锁超市、机械化定点屠宰厂和60%的社区菜市场(农贸市场)、部分餐饮食堂等团体采购单位的肉类蔬菜流通追溯体系。
因为肉菜是百姓“菜篮子”的当家品种，所以建设肉菜流通追溯体系对于提高肉菜稳定供应和安全把关能力，促进明白放心消费具有重要意义。据了解，济南市的肉菜流通追溯试点体系计划用一年半的时间，分四个阶段建成。
具体来说，一是起草方案阶段。拟定上报济南市肉类蔬菜追溯体系建设试点工作方案，成立试点工作领导小组和工作机构，目前该阶段工作已基本完成。二是实施准备阶段。学习考察与深入调研相结合，摸清情况创新思路，按照公开透明原则，招标确定项目承办企业并备案。三是项目实施阶段。按照“边实践、边总结、边推广”的方式，积极组织软件开发、硬件采购及设备安装工作；加强培训，对生猪屠宰企业、农副产品市场开办方、肉类蔬菜经营者、执法监管人员进行系统培训。四是验收迎检阶段。计划用1年半的时间，基本建成覆盖市区全部大型肉菜批发市场、大中型连锁超市、机械化定点屠宰厂和60%的社区菜市场(农贸市场)、部分餐饮食堂等团体采购单位的肉类蔬菜流通追溯体系，做到流通节点信息互联互通，形成完整的流通信息链条和责任追溯链条，实现肉类蔬菜流通信息的正向跟踪、逆向溯源，强化对经营主体的责任约束。