2023-12-02 07:09:12 来源：舜网-济南日报author:责任编辑：刘克
要说济南哪个地方的美食最好吃?每个市民也许会给出不一样的答案。但在这些答案里，恐怕少不了北坦。毕竟，在那个没有网络的年代，北坦就已经红了。
北坦，曾叫北坛。据说在民国时期，这一带发展为蔬菜交易市场，店铺、餐馆、商行逐渐聚集。新中国成立后，这里渐渐成为济南蔬菜公司、盐业公司、供销公司的云集地。采访当天，我们还看到了几处颇有当时时代特色的门面。
作为曾经农商云集的区域，北坦这处美食宝藏地并不像常见的美食街，它的形成更多是天然地生长，而非刻意地规划设计。来这里消费的，也并非游客，而是周边的居民。
食客们会用脚步投票，哪家才是品质和口味的担当。在这一片，不乏经营了三四十年的老店。能在同一个地方立足几十年，足以说明其在居民心中的地位。
就拿开了40年的邓家面食店来说，小小的门脸并不起眼。台面上摆放着各式各样的面点，来此光顾的顾客一个接着一个，每个人都有自己的偏爱。店里的销售员对记者说，豆沙包、千层发面饼和枣馒头销量排名前三。果不其然，我们观察了一会儿发现，这三样卖得最快!
