五项《规范》的发布实施后，在济南市住宿餐饮行业引起强烈反响，为进一步推动标准的落地执行，市商务局以五项《规范》为依托，组织济南市饭店业协会、济南市酒家酒店等级评定委员会、济南市绿色饭店工作委员会组织开展第八届中国鲁菜美食文化节之“听泉观澜·品味济南”2023济南美食季“济南味道”系列评选活动。
评选活动开展以来，吸引了众多企业参加，场面火爆。经过评审组多轮初评，经过线上投票，从数百个参赛对象中层层选拔，共有20家餐饮企业、36道菜品、39个名吃、20家绿色餐饮企业、20位烹饪大师、20位烹饪名师，以及烹饪大师和名师的代表菜各20道，闯入决赛圈。决赛现场评审结果，将于11月30日揭晓，并向全市市民公布。
近年来，市委市政府高度重视餐饮业发展，先后出台多项推动餐饮业发展的政策措施，为餐饮市场进一步塑造品牌、激发活力、释放潜力奠定了坚实的基础。此次“济南味道”系列评选活动也是济南市商务局发挥行业指导作用，扎实开展“五大标准落地行动”，助力打造“国家标准化城市试点建设”的具体举措。
下一步，济南市商务局将紧紧围绕“创建标准化试点城市”建设目标，以十大“名吃、名菜、名店、名师、大师、绿色餐饮”评选为行业标杆，指导行业用标准强化行业服务理念、拓展服务领域、优化服务质量，提升“住宿餐饮行业”绿色节约发展能力，助力济南市餐饮行业高质量发展。