2023-11-22 09:29:46 来源: 济南时报 作者: 薛冬
作为新词条，#麻辣烫好像有一套独立的计费系统#在前段时间引发了舆论争议，“抢占”了社交平台热搜。
这个热搜源自几天前一位网友的发文，称其在小区楼下的麻辣烫店挑了几样，结果一结账就傻眼了。“一根油条、一根宽粉、一片生菜、两片藕、两颗鹌鹑蛋、几颗丸子……大家帮我看看，31块钱，贵吗?”
这则内容的评论区很快被全国各地的网友“攻陷”，他们将大量“珍藏已久”的图片放出：“坐标江西四线城市，92元”“我的，81块钱”“40块钱都吃不饱，救救我”…… 麻辣烫的“贵”再度引发全网讨论。据不完全统计，在2023年，麻辣烫上了7次热搜，每次热搜的核心关键词都是：贵。
曾经，“雪糕刺客”一词在全网流行。如今，一向被视为平价美食的麻辣烫也跻身“刺客”一员。有媒体曾将这个现象归咎于连锁餐饮的高端化“尝试”，但被屡次“骂”上热搜也证明，这种尝试似乎并没有赢得消费者们的正向反馈。
麻辣烫为什么越来越贵?食品发展到“刺客”后，该如何“收场”?
“按斤称重”降低食客的价格敏感度
年初至今，似乎人人嘴里都念叨着一句：“月薪过万，吃不起麻辣烫”。从曾经的6元一份，到现在的60元一碗，麻辣烫的价格可以说早就走在了中式连锁餐饮的前端。
“回想学生时代，一碗麻辣烫就几块钱，但现在一碗几十块钱，”有网友评论称，如今，这个平价美食一改当初的纯朴模样，让人有点“高攀不起”了。麻辣烫超出想象的价格，完全颠覆了食客对它“便宜好吃”的印象。