来源: 青岛早报 作者:
说起夏夜，不少人都会想起在林间捕捉知了猴
的场景。一根小棍，一个小瓶，伴随着知了的叫声，构成了很多人脑海中深刻的童年记忆。近日，记者探访了解到，目前已是知了猴大量上市的时节，小小的“金蝉”正爬上市民的餐桌，成为夏日的可口菜肴。市场上知了猴的售价多在每斤70元左右，居高不下的价格无法阻
挡市民尝鲜的热情。
知了猴上市每斤售价70元
在镇江北路农贸市场内，不少卖海鲜的摊位已开始销售知了猴。记者发现，知了猴的价格多在每斤65元至70元。“价格目前还是在高位上，不过比去年略微便宜了一点，去年这时候一斤得75元。 ”销售知了猴的商家刘先生告诉记者，近3年来，小小的“金蝉”成为稀罕物，上市后每斤的价格通常在65元至80元之间，力压多种海鲜。
在团岛农贸市场，记者发现有两三家摊位在售卖知了猴，价格每斤65元左右。其中，有的店家选择使用有效的办法进行保鲜，以确保销量稳定。 “大家更喜欢吃活而新鲜的知了猴，为了能加长保鲜期，我们将知了猴加盐冰冻。这样保存的知了猴质量无损，而且更肥。 ”据摊主郑女士介绍，自从知了猴上市以来，她每天能销售大约8斤至12斤。 “但我们挣不了多少钱，进价50多元一斤，去除人工和损耗，一斤只能挣3至6元。”郑女士说道。
在采访中，记者也发现一些往年销售知了猴的商家今年没有进货，有位摊主坦言，活知了猴价格太高且不易贮藏，如果每天销售不完很容易亏损，索性就不进货了。