高青县的小龙虾养殖能手谢连雷告诉记者，他家的小龙虾养殖面积达300余亩，经常是夜里11点钟下地笼，早上3点多往上提，日产量在1.5吨左右。“1.5吨虾可不是个小数目，但照样不够卖。”谢连雷说，他们每天往全国各地发货，近的直接给客户送去，远的发客车。长途运输两天左右，一点问题也没有。
高青县新安村是个水产养殖专业村，今年首次投放虾苗要等到五月中下旬。村党支部书记魏培贤告诉记者，目前池塘里虽有龙虾，但考虑到它们都在蛰伏期，炎热天未到不会轻易往外爬，只能人工找龙虾窝，再把它从洞里掏出来。
别看现在龙虾产量少，个头却特别大，一斤12个左右，每斤能卖到50元多元。“我们的清水龙虾经过冬眠，挖出来规格相对较高，再加上四月份龙虾稀有、产量低，使得价格上涨。” 魏培贤告诉记者，他们村的龙虾养殖面积达160亩，但由于这个季节出不了太多虾，只能供应少数几家餐馆。“小龙虾根本不愁卖，如果不提前预订，根本抢不上。即使提前一天预定了50斤，第二天能给到30斤就很不错了，来提货的也都理解。”
同样是小龙虾养殖大户，高青大芦湖农庄负责人李经理说，他们养殖的稻田虾占地1730亩，每亩地年产量在200斤左右，一年总共能收获30余万斤。“我们必须保证水域中虾的密度适中。密度大了，它们就长不起来，还会互相残杀。”
“今年六七月份，市场上小龙虾将会达到需求高峰。温度高了，小龙虾长势更快，产量上去了，价格也就逐渐平稳下来了。”据谢连雷分析，等到小龙虾大量上市，中等个头的小龙虾价格将会稳定在20元左右。
负责高青大芦湖农庄的稻田虾养殖的李经理分析，北方一般要到五月底投放虾苗，但因南方温度高投苗早，现已准备大量上市了，过段时间预计会降到十七八元一斤。