网上流行“冰皮月饼”想吃到嘴可不容易
本报9月8日讯(记者刘红杰实习生杨晓妹)近日，冰皮月饼在网上流行，因为它需要低温冷藏，所以使得“千里传递”难度加大。很多网店店主、快递公司称:怕冰皮月饼融化承担责任，除了珠三角，外省已不再接单了。
冰皮月饼是从香港传过来的。它不同于传统月饼的制作方式，只能在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏室里。
淘宝网上—位广州店主告诉记者，她现在已经不接外省单了。“冰皮月饼是需要冷藏的，只有这样才能保持它的外观形状不变形、不裂开、不老化。长途运输会使月饼变形、融化。”
—位业内人士称，在济南要吃到新鲜的冰皮月饼，难度有点大。用飞机运虽然快，但不能用冰袋。如果陆运，济南到深圳火车时长是23—25个小时。而通过物流公司，运费相当昂贵。