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猪肉便宜了!这是不少消费者最近的感觉。上星期,我省猪肉价格还不如去年同期的3/4,相比6月第一个星期也有所下降。猪肉价格下降,首先与国内生猪供给以及消费需求的变动有关,但同时,进口猪的搅局,也造成了局部猪肉的跳水。洋猪肉会不会抢了国产猪肉的市场?有专家认为,从长远来看,影响有限。
规模化养殖扩张供给增多致肉价下降在济南多家超市,猪肉已经在10元多一点的价格周围徘徊。在家乐福超市,贵的里脊肉还能卖到13.9元一斤,而便宜的去皮五花肉确实只能卖到10.5元一斤。山东省畜牧兽医局数据也显示,从6月5日-11日,我省猪肉价格为24.08元/公斤,同比降低26.18%,环比回落0.95%。省畜牧兽医局一位专家介绍,阶段性供大于求、消费低迷以及进口猪肉涌入,是造成此次猪价回落的主要因素。首先是生猪供给复苏,尤其是规模化养殖场扩张很快。今年3-4月母猪存栏止跌、生猪存栏回升,生猪供给正逐步改善。出于对生猪养殖行业前景的长期看好,目前中、大型养殖企业加速产能布局,积极扩增自己的生猪产能。而由于目前生猪养殖行业集中度不高,这种增长空间依然很大。此外新希望、双汇等饲料、屠宰加工企业也开始以“公司+农户”的形式布局上游养殖业。养殖新模式带动了能繁母猪繁殖效率和生猪养殖技术的提高。集约化和养殖新模式将使我国生猪供应能力大幅提高。
据国家统计局数据显示,2017年一季度我国猪肉产量为1468万吨,生猪出栏19149万头,两项数据均同比增长0.2%。根据全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量数据,今年3月份我国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰生猪1719.18万头,环比增长34.9%,同比增长13.7%。猪肉价格下降,与养殖户的销售策略也有关系。前一阶段,由于养殖户对节日行情有所期待而将肉猪进行压栏,待猪价上涨预期落空后,压栏生猪纷纷流通上市。该部分生猪体型大且肥,并不被喜爱瘦肉的市场所青睐,因此受到打压。随着猪价持续向下,养殖场走货不畅,部分积压生猪均重达到150公斤。迫于走货的压力,规模养殖场大多调低出栏价格,散养户紧跟着低价销售。而随着天气越来越热,猪肉需求方面依旧低迷。该专家表示,目前应季蔬菜增多,鸡肉、鸡蛋等价格偏低,对猪肉需求形成冲击。