烟台公布蔬菜安全指数排行榜 小白菜最毒慎食
昨天，山东省烟台市蔬菜副食品监测中心发布了上周蔬菜质量公报。上周，共对芝罘区、莱山区、开发区和福山区的商场超市、农贸市场、批发市场、蔬菜基地、蔬菜配送中心等检测点共检测蔬菜样品5388个，其中合格5188个，蔬菜总体合格率为96.3%，比上周上升了0.1个百分点。
上周，葱蒜类、芥菜类、根菜类、茄果类、甘蓝类、水生蔬菜、薯芋类蔬菜合格率均为100%，白菜类蔬菜合格率为97.5%，豆类蔬菜为97.3%，绿叶类蔬菜96.3%，瓜类蔬菜95.3%。各主要蔬菜食用安全指数为：菠菜、头菜、木耳菜、辣椒、洋葱、萝卜、芸豆、白菜、生菜、茼蒿、土豆、豆角、黄瓜、油菜为高，芹菜、韭菜、小白菜为中。
本周，专家推荐食用指数为高的品种有：菠菜、白菜、木耳菜、土豆、洋葱、莴苣、芸豆。本周适宜生吃蔬菜安全指数为高的品种有：生菜、白菜、辣椒、萝卜、洋葱。建议对芹菜、韭菜、小白菜等蔬菜的清洗，可先用淘米水浸泡10多分钟后再冲洗。