肉价十周来首次下降 业界预测中秋前难"跳水"
□ 本报记者 王富晓
“五花肉价格还真便宜了，我买了这两斤多，比上次少花了一块多钱。”8月31日一大早，在省城吉祥苑农贸市场的出口，郑女士跟熟悉的邻居热情地打着招呼。记者走访省城市场发现，从6月份至今，省城的肉价、蛋价和菜价一直居高不下，五花肉的价格从9元/斤连续上涨到11元/斤。不过最近几天，五花肉的价格开始便宜了，一斤便宜了5毛钱左右，省城猪肉价格在连续上涨10周后首次下跌。畜牧和物价部门预测，受生猪价格和存栏量的影响，猪肉价格中秋节之前应该不会明显下滑。
肉价连涨10周后首次下跌
济南七里堡批发市场的C区，是猪肉的批发专区，大大小小十余个摊位，吸引了不少前来赶早市的市民。
8月31日上午不到10点钟，不少摊主已经开始忙着收摊，摊位上的猪肉大部分已经卖得精光，只零零碎碎剩下一丁点儿肉皮。
“ 最近肉价一直涨得挺快，整个夏天，淡季基本没降价，这两天凉快了，肉价倒开始便宜了，不过如果这个价一直持续到中秋节，还是有赚头。”从事猪肉批发近10年的马先生笑着，眉宇间透露出喜悦和疲惫。这两个多月，猪肉的价格一直往上走，现在已经基本回到春节前的行情了。
记者从济南市价格监测部门了解到，从6月中旬一直到8月下旬，连续10周的时间，五花肉和精肉的价格一直上涨。批发市场上，五花肉的价格从7.39元/斤上涨到8.68元/斤，精肉的价格也从8.57元/斤上涨到10.2元/斤。8月25日的监测数据显示，五花肉的价格下调至8.59元/斤，精肉的价格下调至9.82元/斤。
随后，记者走访了燕山小区农贸市场、棋盘小区农贸市场和大润发超市发现，不仅五花肉的价格比上周一斤便宜了5毛钱左右，前肘、后肘、里脊、大排等，价格均出现了不同程度的滑落。
生猪价格近期“拉锯战”
猪肉价格的变化，最直接的原因就是上游生猪的价格走势。
记者从山东省畜牧兽医信息中心了解到，最近山东的生猪市场一直保持震荡。根据近期对全省25个集贸市场价格的定点监测，上周活猪价格为每公斤12.55元，环比下降0.32%，同比上涨7.91%。
8月31日上午，省城一家定点屠宰厂的负责人告诉记者，目前生猪好一点品种的价格在6.5元/斤，品种差一点的生猪也要6元/斤。
记者电话采访了长清区几位养猪大户，他们的意见几乎是一致的，“现在饲料价格一直挺高，不过生猪能卖到6块钱一斤就差不多能保本，现在生猪的存栏量比春天多，能繁母猪基本上都下仔猪了。”不过，对于这个行情能持续多长时间，他们心里也没数，“要是按往年的行情，估计今年秋天生猪贵不到哪里去。”
节前肉价预计不会下滑
天气转凉，猪肉的消费量上升，那么价格又会是什么走势呢？
搜猪网首席分析师冯永辉认为，10月份以后的市场走势仍不明朗。
“ 前段时间猪肉涨价是阶段性上涨，而不是根本性的价格反弹。”山东省畜牧协会生猪产销分会秘书长曲万文表示，从根本来看，母猪存栏量没有实质性下降，生猪价格下跌是必然的。预计从9月份开始生猪出栏量会越来越大，届时生猪价格还将继续下跌。
济南市物价监测部门有关人士表示，中秋节和国庆节即将临近，猪肉的消费量肯定会大幅度上升，价格应该不会大幅下滑。同时，国家今年上半年收储的猪肉也会在下半年时适时投放市场，价格应该不会上涨太快。
济南七里堡批发市场的多家肉贩也预测，中秋历来是消费旺季，猪肉价格下滑的可能性不大。