菜价刚降又涨了 属正常周期反弹
“菜又开始贵了！”经过一个多月的持续下滑后，本周省城蔬菜价格再次抬头，但涨幅不大。业内人士分析说，指望上涨后的菜价再降下来几无可能。
“刚便宜了几天，咋又开始涨价了？”1日，记者在省城部分集贸市场采访发现，经过一个月的持续下滑后，省城不少蔬菜价格开始反弹。
在解放路附近从事蔬菜销售的于女士告诉记者，从这两天开始，她的黄瓜从每斤0.8元涨到1元，西红柿从每斤0.6元涨到0.8元，芸豆也从每斤1元涨到了1.3元。市场变化在济南市物价局对市区主要农贸产品价格统计表上得以体现。根据本周价格统计，市内五区集贸市场的大白菜、黄瓜、卷心菜、菠菜、韭菜、芸豆价格涨幅较为明显，涨幅分别为26.32%、23.08%、19.05%、11.11%、19.23%、10.91%。
今年春季，受生产成本提高、经销环节过多以及对通胀的预期等因素影响，省城蔬菜价格一度居高不下，直到5月初才有所缓解，并呈现一路下滑趋势，大量“贵族菜”陆续回归到“平民菜”行列。对此，匡山农产品批发市场副总经理刘福水说，每年到了这个时候，部分蔬菜价格都会出现反弹，但幅度不大。目前匡山农产品批发市场上约有10%至20%的蔬菜品种出现了涨价现象。
刘福水分析说，蔬菜价格反弹，一方面由于天气太热，叶菜类蔬菜储存成本提高；另一方面，近期市面上基本均为露天菜，失去大棚菜供应后，货源总量下降，价格自然会有所反弹。此外，业内人士分析，部分蔬菜如白菜、黄瓜等即将下市，供应出现断层，导致菜商出现惜售心理，这也是导致价格波动的原因之一。
刘福水预测，涨上去的菜价不大可能再降价了，再过十来天，来自河北张北县的一级蔬菜将大批量运往济南市场，届时仅在匡山农产品批发市场的日上市量就将达到600余吨，这将大大缓解省城蔬菜供应断层的局面。据了解，张北菜将在济南市场销售两个月左右，接下来上市的将是大批量的本地秋季菜。