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从年初起价格一直高位运行的鸡蛋，最近几周价格却玩儿起了“大跳水”，一路跌至每斤3块5左右，价格行情一下子“穿越”回了2012年同期。采访中记者了解到，受市场供大于求、禽流感疫情卷土重来等因素影响，鸡蛋价格维持一段时间的低位已成定局。
商报济南消息（记者张玉）“这些天鸡蛋一天一个价，买一回降一回。”昨日，在旅游路附近某农贸市场，前来购买鸡蛋的唐女士感叹说，很久都没吃上这么便宜的鸡蛋了。近期，省城鸡蛋价格大都在3.5元/斤左右，蛋价在经历了去年连续几轮的“火箭”上涨行情后，目前已经跌回了两年前的水平。
据在该市场经营鸡蛋生意多年的庞先生介绍，春节前一个月，鸡蛋价格一直维持在每斤4.7元―4.8元，元宵节前一周还一度升至每斤4.9元。但元宵节过后，鸡蛋价格便大幅回落，“去年这个时候还卖4块2、4块3一斤呢，这段时间一直是3块4、3块5一斤。”说起近期鸡蛋价格走低的原因，不少商户分析，主要是市场供求关系和流行病情再发预警所致。
根据本报之前《50种百姓餐桌食品价格表》 显示，从2012年6月份开始，受饲料、运输成本上涨等影响，省城鸡蛋价格开始上扬，虽中途经历禽流感时期，但价格也未跌破“4元”大关。从2013年9月份开始，鸡蛋价格出现大幅反弹，最高时逼近“6元”红线，省城养禽业迎来最高盈利时期。持续高涨的鸡蛋价格逐渐打消了一部分养殖户对流行病情等影响因素的担忧，养殖户补栏积极性大幅提高，蛋鸡养殖量不断增加。
然而，春节期间市民集中消费消耗了大量购买力，就使元宵节后鸡蛋出现供大于求，1月份以来南方等地禽流感疫情的持续发酵又给蛋鸡产业链带来重创，从而进一步拉低了鸡蛋市场价格。与此同时，随着天气开始回暖，鸡舍的保温成本和饲料成本逐步下降，也给鸡蛋价格的下降留出了一定的空间。“几乎所有的养殖户又都开始赔钱了，”庞先生表示，据他了解，目前，省城的蛋鸡养殖业基本没有利润可言，很多小型养殖户因为还没完全恢复元气就再次遭遇惨淡行情，已经纷纷倒闭了。“不过以我的经验来看，鸡蛋价格进一步下跌空间已经十分有限，近两个月不排除有上行的可能。因为大伙都知道养蛋鸡不赚钱，不太会有新的竞争对手，而很多小型养殖户倒闭后，鸡蛋产量又会大幅下降，到那时鸡蛋价格还会再涨回来的。”