卖也亏，不卖也亏。本该出栏的40多头猪依然尴尬地养在圈里“耗钱”。本报记者戴伟摄
该卖的还没卖出去，一窝小猪仔又落地了，真愁人啊。本报记者戴伟摄 春节前后本是猪肉销售的旺季，节日带来的肉类消费往往推动肉价上涨，但今年生猪价格却于节前7周便开始反常下跌，且起跌价不高，跌幅却较大，出现十年来首次旺季不旺现象。有业内人士、专家分析，春节前供过于求所致的跌价主要与7月猪价上涨、产能相对过剩、市民春节饮食结构变化有关。
生猪价格年前7周开始下跌，十年不遇 2014年春节，市民王超发现，一大家人吃饭，剩下的总是猪肉，最快光盘的永远是蔬菜。“以前都是拣肉吃，现在全挑菜吃了。肉吃得少了，价钱应该会降点吧。”王超并不常买菜，她不知道，从15 . 3元/千克这个不算高的价钱上，今年除夕前7周毛猪价格就开始下降，比2013年春节前后毛猪最高价足足少了2 . 2元。
查阅2009至2013年除夕前后山东畜牧网毛猪价周报数据，记者发现除夕前生猪价格下降几乎年年有，但多只在除夕前一周下跌，最特别的2010年，除夕前5周开始下跌，然而2014年除夕前的下跌，早在前7周就开始了。
近3年中，2011年除夕前一周生猪价从14 . 2元/千克降到了14元/千克，但一周后价钱很快又回升。2012年除夕前一周生猪价钱也开始下跌，但不像2011年时马上出现回升，而是一直跌到了5月，不过，始跌于近几年难得的高价17 . 4元/千克。
2013年开始出现节前跌价提前，除夕前3周生猪价从节前最高的17 . 6元/千克一路跌到4月上旬的11 . 6元/千克。
2014年，生猪节前跌价则提前到了7周，而且最高价只有15 . 3元/千克，连跌至2014年第8周(2月17日—2月23日)的11 . 94元/千克，每斤已不足6元，并继续下跌。下跌幅度从2014年第二周开始突然增大，环比跌了4 . 03%，而之前每周的跌幅都不超过0 . 5%。
从山东畜牧网2008年至2014年生猪价月报更能发现2014年的异常，2008至2013年每年11—12月生猪价格都会上涨(2011年高价位持平)，但2013年11—12月则异常地出现了降价情况，从15元/ 千克一直下滑，至2014年2月底已降到了约12元/千克。
“今年出现猪肉价格持续大幅度下滑是很不正常的，尤其是春节前价格的下滑。”卓创资讯分析师姬光欣先生甚至以“十年来首次旺季不旺”来说明2013年底至今猪价的特殊。
养猪户对春节市场预期过高，结果失算了 “2013年7月价格上升，养猪户普遍预测到11月都不会出现下跌。”姬光欣说。山东省畜牧协会生猪产销分会专家组组长周玉晓也表示，在2013年专家预测1、2、3季度猪的价格应该在盈亏线下徘徊，预计到11月份猪价才有回升可能。
“但是市场规律发生了很不正常的变化，7月份猪价就上升了。”周玉晓说。这让高新区章锦街道办伙路村个体养猪户陈好春想起了2013年中秋节前的生猪价，“那时确实价钱好，涨到了8元1斤，赚了一笔。” 周玉晓认为，2013年春夏之交的低价本会让部分中小型养猪场不得不退出，但7月份猪价上涨让中小养猪场坚持下来了，很多猪经过5个月的生长周期，集中在春节前出栏。猪肉供应数量也随之增多，这是年前猪肉价格下降的重要原因。
其次，猪病相对2013年比较稳定，猪群的健康状态比较好，猪的死亡率明显降低也是猪肉供应量大、猪价下降的客观原因。
“春节前价格的下降让养猪产业措手不及，冲击很大。”姬光欣说，春节前一个月即2014年1月的存栏量比2013年12月减少了4 . 2%，同比2013年1月减少了2 . 2%，降到了4 . 39亿左右。存栏量的下降意味着出栏量的提高，受2014年1月份猪肉价格下降的影响，养猪户集中空栏，市场上投放的生猪数量增多，从而造成了供应过剩，毛猪价迅速下跌。
产能过剩养猪业正在洗牌，咬牙挺住 姬光欣介绍，全国生猪出栏量2012年是6 . 97亿，2013年则比2012年增加了1 . 8%，在7 . 1亿头左右。济南鼎泰牧业有限公司总经理王有举透露，从2011年起至2013年11月前，量同比一直处于增长状态，“总量每年都增10%。猪的出栏量越来越多，产能是过剩的。” 对于猪价的升降，王有举认为母猪存栏量在50头以下的养猪户灵活性更大，可以通过控制配种增加出栏量。规模以上养猪场则受猪场容纳量的限制，养到220斤就一定要出栏了。” 王有举介绍，2013年年前生猪价曾出现过9元1斤的情况，而2014年年前最高价才7块多，并越到过年未升反降。“我们的保本价是6 . 8元1斤，现在5 . 5元1斤的生猪价是纯亏本。” 但和自繁自养年出栏300头的陈好春满脸愁容不同，年出栏量达到15000头的王有举似乎赔得淡定。“济南市一半以上是母猪量50头左右的养猪户，现在的低价正是大规模养猪场和小养猪户洗牌的时候。亏也得养，大猪场看重长期效益。” 2014年春节前后价格并不好，全国生猪存栏量下降。但王有举发现，2013年11月份至今，种猪销量同比下降了一半，“以前都是同比增长，补栏积极性下降了。”但今年鼎泰牧业养猪场出栏量预计仍要比2013年多5000头。2013年的出栏量已经比2012年多了3000多头。
据2013年4月报道，济南鼎泰牧业有限公司作为济南市“菜篮子”新成员，10万头生猪生产基地项目将于2015年投产。投产后可形成年存栏生猪5万头，出栏生猪10万头的规模。而记者从济南畜牧局了解到，2013年与2012年相比，年出栏量在100头以下的养猪户明显减少了，其中年出栏量在50头以下的养猪户降幅最大，减少了33 . 2%，由29277减到了19557户。增幅最大的是年出栏量在100-499头的养猪场，增加了13 . 13%。年出栏量在3000头以上的养猪场增加了45个，其中5000头以上养猪场数量增幅有4 . 7%。仅种猪就有3000头的山东华多公司负责人翟先生就表示，“猪价跌我们要大量补买母猪，因为企业正在壮大中。”