数据显示：济南八成餐桌食品价格上涨
来源:记者 孔蕾
进入12月份，随着气温下降，省城多种蔬菜身价节节攀升，本报统计的《50种餐桌消费价格指数》数据显示，7成以上的食品价格环比出现一定程度的上扬，八成食品价格明显高于去年同期。据了解，国家统计局日前发布数据显示，11月全国CPI同比上涨3.0%，业内人士预计，受低温天气影响，加之元旦、春节的临近，12月份CPI仍将处于上升趋势。
涨幅近三成土豆领涨蔬菜价格 每逢冬季，随着本地菜的减少，蔬菜价格普遍会上涨。采访中记者发现进入12月土豆接过涨价接力棒，领衔涨价，其涨幅为25%。“上个星期还两块钱一斤的土豆，昨天菜市场上报价都两块五了，”昨日在阳光新路菜市场，正在买菜的市民王女士告诉记者。采访中，多家农贸市场的菜商表示，土豆的批发价已经有所上涨，“这几年，土豆的价格可是一波三折，”高新区农贸市场一刘姓菜商表示，连续两年土豆价格走低已经严重影响到了种植户的热情，“土豆种植较其它作物投入大、费力多、效益低，这就直接导致今年土豆的种植面积严重缩水，价格自然就涨了起来。但我觉得还没有到高价格。” 从本报统计的《50种餐桌消费价格指数》数据显示，省城农贸市场土豆价格均价为2.5元/斤，涨幅为25%，而卖相好一些的土豆价格都到了三块多一斤。此外，菜商们一致认为，运输成本增加也对市场价格上涨起到一定的推动作用。
此外，根据本报统计的数据显示，除了土豆，豆角、蒜薹、香菇等价格涨幅在一成左右。据国家统计局发布数据显示，11月全国CPI同比上涨3.0%，连续三个月在3.0%的警界线之上，业内人士认为，CPI涨幅走高主要是因为食品价格特别是蔬菜价格大幅上涨带动的，并且受低温雨雪冰冻天气的影响，加之元旦、春节临近，12月份CPI仍将处于上升趋势。
猪肉渐进消费高峰期或拉动12月份CPI 进入12月份，气温下降明显，生猪市场逐步靠近元旦前屠宰场收购高潮，市场需求将逐步增加。记者从屠宰企业了解到，生猪流入市场后被快速收购，市场需求较为旺盛，带动生猪价格出现上涨。
随着气温下降，元旦、春节的临近，很多地方普遍进入腊肉制作高峰，走访中记者发现，农贸市场中几乎所有卖肉的摊点都有灌肠的业务，“天一冷，就有消费者来灌肠了，我们一直要忙到年根，”高新区农贸市场一家肉食连锁店的老板表示。受消费者腌制腊肉拉动，猪肉价格呈现稳中有涨的态势。从本报统计的数据显示，统计的五花肉均价为13.63元/斤，比上期价格高0.4元，涨幅为3.06%。“目前生猪市场压栏现象较为严重，养殖户都在盼望着‘冬至-春节’ 前这段传统猪肉消费高峰期，”省城一屠宰企业的相关负责人表示，按照惯例，对于猪肉的需求将于11月份真正启动，也将带动猪肉价格的上涨，预计猪肉价格的高点将会出现在12月底及1月份。
业内人士预计未来受天气和春节等因素影响，将逐渐进入消费旺季，尤其是猪肉价格，可能迎来较大幅上涨，会在一定程度上拉动12月CPI的涨幅再走高。