来源:大众网 记者 王清漪
近日，有网友在大众论坛发帖称，以为自己购买的胡姬花花生浓香调和油中，花生油的含量应该是最高的，回家后却发现花生油在配料表里的排序比较靠后，咨询厂家之后，才知道这种所谓的花生浓香调和油的主要油种是大豆油和玉米油。
记者在走访多家超市后发现，上述网友所称的胡姬花花生浓香调和油分为5升和900毫升两款包装，其配料表中明确标有油种名称，依次是：大豆油、玉米油、菜籽油、花生油、芝麻油，但未标注各油种的具体占比。根据国家《预包装食品标签通则》相关要求，食品中各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序在标签上一一排列。这就是说，花生油在这款花生浓香调和油中的占比较小，而大豆油和玉米油是其主要成份。对此，有网友质疑：“那为神马不叫大豆调和油捏”？据业内人士介绍，以“花生调和油”命名可以提高产品的档次和价格，国家标准并没有规定，花生油占比要高于多少，才能冠以花生调和油名字，因此，怎样取名完全由企业自己说了算。记者在采访中随机调查了10名市民，其中9人误以为花生调和油是以花生油为主原料，另外1人认为花生调和油中含有花生油，但对产品里实际的花生油含量并不清楚。上述网友发现的问题并不是某个厂家单独存在的现象，用单一油种命名调和油的现象普遍存在，除花生调和油，还有坚果调和油、橄榄调和油等等，但多数调和油产品的配料表中只能查询到配料成分名称，每种配料的具体含量均未标注，而且用于冠名的油种往往不是占比最高的。
据业内人士介绍，目前，由于调和油这一块的市场份额巨大，多方利益错综复杂、难以调和，针对食用调和油的国家标准迟迟未能出台，所以调和油的产品配方不强制公开，一些厂商倾向采用成本较低的油种作为调和油的主要成分，或肆意夸大宣传单种油的含量，总结起来就是什么油便宜就兑什么油，什么油贵就标什么油。最终，深受其害的只能是不知如何辨别调和油优劣的消费者。