济南市民建议:“泉边烧烤”能否成济南品牌?
昨天,本报报道了《烧烤摊又聚集泉水边》的稿件后,如一石激起千层浪,得到了不少省城市民的关注。记者发现,虽然济南人很爱吃烧烤,但是对于泉边烧烤这一看上去很美的事物,市民的意见却不尽相同,有人提出了泉水边烧烤的种种弊端,支持泉边烧烤的市民则认为这是可以解决的,并给出了相应的解决方案。
争论一:
食客声音大该怎么办?
泉边可设室内烧烤
对于多数济南市民来说,吃烧烤本身就是一件很享受的事情。和三五知己,喝一杯扎啤,很放松,很开心。但是心情一放松了,就免不了多聊天、说笑,这一下声音可就控制不了了。
市民李顺清:我家楼下就是一个烧烤摊,一到夏天彻夜叫嚷让人难以入睡。为此我和其他邻居没少投诉过,但是效果不大。
微博网友素素:其实烧烤噪音扰民的问题好解决,让这些露天的烧烤摊全部退路进厅就好了。都坐到室内了,再怎么吵也影响不到别人了。而且在室外露天摆摊基本上都属于占道经营,应该清理。
争论二:
油烟扰民怎么办?
现在已有无烟烧烤
有吃烧烤经历的人一定会记得,还没走到烧烤摊时,烤肉的香气已经扑鼻,烟雾缭绕中的人群吃喝正酣。可是这油烟如果数月积累下来,每天都被它熏着,肯定不是个好滋味儿。
市民杨先生:我住的房子旁边是一个锅炉房,楼前是一个烧烤摊。冬天过去之后锅炉房不冒烟了,烧烤摊却开始了。有什么办法能控制一下油烟吗?
微博网友奶茶不要珍珠:烧烤不冒烟也简单,比如说用无烟煤、无烟烧烤、电烤等等都可以不用产生那么多的油烟,如果大家都自觉选择无烟的烧烤自然也不会有油烟了。但其实炒菜做饭都会产生油烟,更何况烧烤。不过,无烟的烧烤口感会差一些,有什么方法能改进一下无烟烧烤的口感吗?
争论三:
产生的垃圾怎么办?
相关管理要跟上
凌晨之后,烧烤摊上开始人影稀少,店铺打烊,但是满地的一次性筷子、花生壳、卫生纸等等,让原本就油渍遍布的地面更加脏乱了。泉水边上吃烧烤,最怕的就是对泉水景观的污染。
网友动物世界:我就曾经夜游王府池子时看到,有人在池水里洗鱼,一边就有人在涮拖把。而且烧烤摊产生的垃圾,有的就被扔到了池子里,甚至还有喝醉的人呕吐进池水里。那一幕真是看着让人心疼,泉水景观会因为烧烤被破坏了吗?
市民刘女士:这些烧烤摊点有的甚至连卫生许可证、经营许可证都没有,既然他们是游击队,自然不怕卫生、城管等相关部门的管理,所以显得肆无忌惮。应该把野摊点取缔,换成正规营业的摊点,这样管理起来就容易得多,同时再让市民监督举报,问题应该会容易得到解决。
本版撰稿 记者 梁赓 窦昊
[color=#000080]“泉边烧烤”能打造成品牌吗?[/color]
济南市民对于烧烤摊这件事情非常关注,昨天还有很多市民打来电话谈论对此事的看法,其中有些市民进一步提出,其实泉水边的烧烤说不定还是一种特色。市民胡先生就表示:“咱济南的泉水是城市的一张名片,而烧烤是市民所喜爱的,外地人来济南都知道去尝一下烧烤,所以这也是济南的特色,如果‘泉边烧烤’能够做起来,正规起来,说不定还是一个新的品牌。”不少市民提到的“泉水烧烤”就是让烧烤规范,然后在泉水边大大方方地做起来,并借此打造一个新的济南品牌,“别人说起济南,说不定都会想来感受一下,在泉水边吃烧烤的乐趣呢。”