面塑，俗称“捏面人”。它是以糯米面为主料，调成不同色彩，用手和简单工具塑造各种栩栩如生的形象。曲水亭街有个捏面塑的老人叫何晓铮，他的面塑被称为“何派面塑”，既传承了山东面塑出手快、一气呵成、色彩艳丽而不俗的特点，又增添了许多文化气息和艺术气息，与北京郎派、上海赵派并称中国面塑三大派系。为了发扬传承这一传统手工艺，何老先生打破不传外姓外族的旧规矩，面对面传授技艺，让面塑得到更好的传承。
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