[b]体验沂南人的餐桌，煎饼和馒头两种主食是他们的最爱。我们北方人最常吃的大米饭，在这里却很少看到。我吃住沂南8天，只在智胜汤泉的星级餐厅里吃过一次白米饭。对开始吃不惯他们的煎饼，到最后越吃越香，竟慢慢爱上这种吃煎饼的感觉和味道。山东人说，煎饼是他们的主食也是零食，没有哪种食物像煎饼一样完全融入他们生活里。在过去，当地有一种说法，说谁家女孩不会摊煎饼，会嫁不出去。
煎饼因其营养丰富，便于存放，易于携带的特点，在沂南街头巷尾随处可见搭着锅灶边摊边卖的煎饼摊，价格一般5块钱左右/斤。也常被游客当土特产买回家中。
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[b]沂南煎饼形状和色泽也是多种多样，在大街上你会看到各种颜色的煎饼：呈浮白色的是大米、麦子煎饼； 淡黄色的，是小米、玉米、谷子煎饼； 浅棕色的是地瓜干、高梁煎饼。
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[b]当地煎饼的吃法也是五花八门，因口味而异。外地人对山东大煎饼最熟悉的一个印象是煎饼卷大葱，事实上，传统乡村部分可能还保留这些习俗，随着生活条件的改善，里面卷什么食料，已经完全根据自己喜好了。