济南通自来水已78年 最早的趵突泉水厂供泉水
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记者从活动现场获悉，老济南人吃水，主要取用泉水，靠近护城河居民，就近取用河水。商埠区一带居民多在院内、街道掘井取水。为数不多的小生产厂家，多在厂内自己掘井汲用。江家池、杜康泉、饮虎池、黑虎泉、玉环泉以及东流水、东西护城河一带是人们常年打水的地方。
1904年济南开埠后，当时的省政府决定建设主要面向商埠区的自来水供水系统。1934年4月，济南自来水筹备委员会正式成立，筹划自来水公司，建设城市供水系统。1936年12月15日，济南历史上第一个自来水水厂――趵突泉水厂建成，日供水2.2万吨。水厂开始供水时，供水区域主要为城关和商埠部分地区，主要是生活用水，用水户多是商号、政府和军事机关，用水普及率不到15%。
为更好地保泉，济南市随后修建南郊水厂，卧虎山水库开始向城区供水。本世纪初，济南再修建了两个引黄水库：玉清湖水库和鹊山水库，每天向市区供水60万方，占到了市区的9成以上。南部山区的卧虎山、锦绣川、狼猫山水库每天供水10万方左右。济南市只有白泉、牛旺庄等地开采地下水，水量很小。